導讀【糯米丸子】糯米丸子是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯米用蒸的方法做出來的。口感軟、糯、鮮香，烹飪簡單，營養豐富，好看又好吃。用料：肉糜，糯米，胡蘿卜，小蔥。做法....

【糯米丸子】

糯米丸子是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯米用蒸的方法做出來的。口感軟、糯、鮮香，烹飪簡單，營養豐富，好看又好吃。

用料：肉糜，糯米，胡蘿卜，小蔥。

做法：小蔥洗干凈切末。

胡蘿卜洗干凈去皮，先切絲再切成末。

把肉糜，胡蘿卜末，蔥花一起放入大點碗里，加入一勺生抽，一勺蠔油，姜末，少許胡椒粉，一勺干淀粉（干淀粉不要放多，多了肉丸軟軟的沒嚼勁）

順著一個方向攪拌均勻上勁，最好是帶上一次性手套給它抓一下。

取適量肉餡，做成丸子，在手心來回摔打一下，裹上一層糯米，（糯米需提前浸泡，我是前一天晚上浸泡的，用之前把水分控干）

全部丸子做好，裹好糯米，放入蒸盤中。

鍋中適量清水煮開，蒸入丸子。

大火蒸10分鐘，調中火再蒸10分鐘，關火燜5分鐘。

蒸好的丸子取出，用筷子在每顆丸子上放上少許蒜蓉辣椒醬，也可以是自己喜歡的其他醬料。

裝入盤子，邊上用焯過水的秋葵裝飾一下，是不是特別漂亮，這道菜廚房小白都能輕松搞定哦，趕緊來試試吧。

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