導讀毛芋這樣做簡單又好吃！關鍵還要選對毛芋！2016-12-15原創—NVTUFEI兒童快樂成長計劃毛芋雞蛋卷餅制作/圖文/編輯：NVTUFEI寶寶輔食‖早餐媽....

毛芋這樣做簡單又好吃！關鍵還要選對毛芋！

2016-12-15 原創—NVTUFEI 兒童快樂成長計劃

毛芋雞蛋卷餅

制作/圖文/編輯：NVTUFEI

寶寶輔食‖早餐

媽媽需要知道的.....

1/最近是毛芋狂，因為太好吃了，毛芋煎餅、毛芋排骨湯，今天是毛芋卷餅，簡單的食材卻能做出如此誘人的食物。我用的是精品毛芋，大概8塊多每斤，就是個頭比較大的那種，小個頭的大概3.5塊左右，相比較起來，大的更好吃，味道更香甜；

制作配方

配料：雞蛋1個 毛芋150g 普通面粉30g

搭配：建議粥/蔬菜

P S：適合12M 寶寶食用，并確保對以上食材無過敏現象！

PPS：以上食材分量只代表制作的量，不代表添加的量；

具體制作步驟

1準備食材；

2毛芋去皮切塊，上鍋隔水蒸熟；

3面粉加入40g清水，攪拌成面粉糊；

4面糊里打入一個雞蛋，攪拌均勻；

5毛芋蒸熟后，壓碎成泥；

TIPS:如果不夠細膩，用料理機打碎,或者用網紗過濾；

6平底鍋不粘鍋鍋底刷一層油，倒入面糊，搖均勻，開小火煎，直到面糊凝固翻面煎1分鐘就可以出鍋了；

7案板上鋪一層硅油紙，煎好的餅放硅油紙上；

8把毛芋泥均勻的涂在上面；

9卷起來切成適合寶寶大小的塊狀；

完成了▼

?說明

建議食用月齡只作為參考范疇，寶媽們需要根據自己寶寶的實際情況對食材進行取舍或是更進一步補充加工！