導讀主料：牛肉：牛肉3斤調料：食用油20克食鹽15克做法：1、將新鮮牛肉不用洗切塊串好置火上燒烤一下，塊頭盡量大點。2、牛肉串放在錫紙上兩面撒鹽，淋上油，撒上雞....

主料：

牛肉：

牛肉3斤

調料：食用油20克 食鹽15克

做法：

1、將新鮮牛肉不用洗切塊串好置火上燒烤一下，塊頭盡量大點。

2、牛肉串放在錫紙上兩面撒鹽，淋上油，撒上雞粉，裹緊錫紙，一定要緊，錫紙開口處錯開位連續裹6-7層，裹嚴實，保證不能漏氣，上上層烤架烤半天即可。

注：

此道菜看似簡單操作極難，出爐后里外入味，肉爛汁多，濃香四溢，為各巴西燒烤店鎮店招牌。因烤制時間極長，若錫紙漏氣，就會肉老干硬，無法下咽。