導讀人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。夏季出汗多，它不要錯過，含鉀很高！大火快炒，甘甜鮮....

人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。夏季出汗多，它不要錯過，含鉀很高！大火快炒，甘甜鮮美，好吃還下火！

老話說得好“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。炎熱的夏季，溫度高，悶熱潮濕，走在室外，一陣熱風打在身上，全身黏糊糊的，渾身不舒服。不過這正是因為這種炎熱季節，適合瓜果的生長。有絲瓜，苦瓜，黃瓜，刺瓜，南瓜還有冬瓜等。不同的瓜口感都不一樣，所含的營養成分也是略有區別，不過都有相同的特別就是清熱消暑的好處。

夏季的冬瓜甘甜，清爽，而且很下火。冬瓜中含有的維生素礦物質等都很豐富。它里面的礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。炎熱的夏季多吃點冬瓜對身體很好。

冬瓜我們家夏季都不會缺，它有很好的清火消暑作用，所以在煮湯的時候，我們都喜歡加它，出鍋湯汁甜美，而且不會油膩。冬瓜不僅可以用來煮湯，它還能?下鍋炒，出鍋后好吃下飯。天熱沒食欲 ，而且流汗多，?要補充鉀元素，冬瓜就很適合。今天我們就來分享冬瓜好吃的做法，?很家常，但是味道很好，喜歡的話記得要收藏。

準備食材：

冬瓜，瘦肉，食鹽，雞精，蠔油，醬油，食用油

具體做法：

1.準備好的瘦肉放在流動水中沖洗干凈，清洗時要注意表面的臟物。清洗干凈后的瘦肉放在案板上，用刀沿著橫切面上切成細條狀，切好放在盆中。往里面加入適量的食用油，抓均勻放在一旁備用；

2.準備好的小冬瓜放在籃子中，用削皮刀將其表皮去掉。去皮后用刀切成兩半，將里面的籽掏出，放入清水中沖洗干凈。洗凈后的冬瓜切成細片，切好后放在盆中備用；

3.準備一個干凈的鍋，鍋中的水分干后，倒入適量的油。將處理好的瘦肉倒入鍋中，用快火將鍋中食材翻炒均勻；

4.瘦肉炒至顏色發白后，將切好的冬瓜片倒入鍋中，隨后用鏟子將它們翻炒均勻。雖然冬瓜中含有的水分多，但是不容易煮熟，可以在炒的過程中撒上適量的水，食鹽，蠔油，醬油一同倒入，用鏟子將它們翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮會兒。燜煮的時候用小火，如果大火就容易炒煎了；

5.煮到鍋中的冬瓜片顏色變得相對透明，用鏟子掐容易掐得進去說明冬瓜已經煮熟了，然后關火就可以出鍋了。

鮮美好吃的冬瓜炒瘦肉就這樣完成，軟糯的冬瓜還帶有些許的甘甜，?味道特別好。如果你也喜歡的話，記得收藏。

小貼士：

1.?冬瓜去皮后洗凈，要切成薄片，這樣下鍋炒時容易煮熟；

2.瘦肉切好后加入適量的食用油抓均勻，這樣使得肉質細膩?好吃；

3.煮的過程中，加入一點點的水，燜煮出鍋后味道更好。

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