導讀生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用黃瓜和雞蛋給大家分享一道美食。黃瓜，日常生活中非常常見的一種食材，可以用來做成各種各樣好吃的。也可以用來直接生吃，....

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用黃瓜和雞蛋給大家分享一道美食。黃瓜，日常生活中非常常見的一種食材，可以用來做成各種各樣好吃的。也可以用來直接生吃，今天我們用黃瓜搭配雞蛋給大家分享一道美食。包你吃了就停不下來！

【雞蛋黃瓜卷】

【基本食材】黃瓜，食鹽，小蘇打，雞蛋，蒜，小米辣，生抽，香醋

雞蛋黃瓜卷 黃瓜，食鹽，小蘇打，雞蛋，蒜，小米辣，生抽，香醋

【基本步驟】

1.拿出剛從超市拿回來的黃瓜，取出來兩根，將其放入清水里面，加入適量的食鹽進去不停的搓洗，將其充分的搓洗干凈。然后再放入適量的小蘇打進去，將水化開，把黃瓜表面的臟東西清洗一遍，將其放在一邊浸泡一會兒的時間。

2.然后取出來3個雞蛋，將雞蛋放入清水里面用手將表面的臟東西清洗干凈，洗干凈之后把雞蛋控干水分撈出來放在一邊的碗中待用。起鍋燒水，鍋中倒入適量的清水進去，將清洗干凈的雞蛋放入鍋里面，放入一勺食鹽進去，蓋上蓋子，將雞蛋煮熟。

3.準備適量的大蒜，將大蒜去皮，放在案板上面用刀將拍碎，然后剁成蒜末。拿出適量的小米辣出來，清洗干凈之后放在案板上面用刀切成大小相等的碎丁，切好之后把蒜末和小米辣碎放入事先準備好的小碗里面待用即可。

4.切好的小米辣和蒜末里面放入一勺食鹽，一勺白糖，適量的生抽，陳醋，辣椒醬進去，用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻。把碗中的小米辣，蒜末和加進去的調料充分的攪拌至融合在一起。美味的料汁就制作好了。

5.拿出浸泡好的黃瓜出來，把黃瓜清洗干凈放在案板上面用刀切掉黃瓜的頭尾部分。拿出削皮神器出來，將黃瓜削成一張張薄厚均勻的黃瓜片，削好的黃瓜片放在案板上面待用。取出一片削好的黃瓜皮從一端開始卷，將其卷起來。

6.利用這個方法將所有削下來的黃瓜片全部卷起來放在案板上面待用即可。拿出切下來的黃瓜尾部用刀將其削成薄厚均勻的黃瓜片，放在一邊待用。接著把剛才卷起來的黃瓜皮卷整齊的放在盤子里面，再將切下來的黃瓜皮也放進去整齊的擺放好。

7.將煮好的雞蛋取出來放入涼水里面過一遍涼水，剝掉雞蛋的殼，將雞蛋用刀切成大小相等的四小塊。將切好的雞蛋小塊整齊的擺放在盤子里面，再澆上剛剛調制好的料汁進去，就可以食用了。一道美味的雞蛋黃瓜卷就做好了，看起來非常漂亮，過年時候家里用來招待客人也是非常有面子。喜歡的趕緊跟著做起來吧！

【愛心小貼士】

1.清洗黃瓜的時候記得加入食鹽和小蘇打進去，這樣可以涼黃瓜清洗的更加干凈；

2.用刀削下來的黃瓜皮一定要夠薄，要不然卷不起來。

今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！