導讀簡單又好吃的家庭版烤羊肉，不用煙熏火燎，烤箱15分鐘搞定羊肉可是十分受歡迎的，不僅僅是天冷適合吃羊肉，天熱也可以吃，只不過吃法不一樣。比如天冷的是適合燉羊肉....

簡單又好吃的家庭版烤羊肉，不用煙熏火燎，烤箱15分鐘搞定

羊肉可是十分受歡迎的，不僅僅是天冷適合吃羊肉，天熱也可以吃，只不過吃法不一樣。比如天冷的是適合燉羊肉湯喝，天熱的時候可以烤羊肉串。羊肉串加上啤酒也是經典搭配了。烤羊肉不一定非出去花錢買了吃，還可以自己在家里烤，添加合適的調料，這樣烤出來的羊肉一樣好吃。一般烤羊肉的時候孜然粉和洋蔥是不能少的，作為吃貨的我肯定是很想吃的，而且自己學會烤羊肉吃起來也會更加方便，下面就來了解一下做法吧。

【菜名】烤羊肉

【食材】羊腿肉，洋蔥，姜，料酒，花椒，淀粉，孜然粉

【制作步驟】

1、先將烤羊肉所需要的食材準備好，可以買羊腿肉，羊腿肉先切塊后洗干凈，還需要添加調料腌一下。

2、將切塊的羊腿肉放在干凈的大碗里面，準備半個洋蔥，洗干凈之后切塊加進去，姜洗凈切片加進去，放入少許的花椒，料酒，淀粉，還有孜然粉不能少。調料全部加進去之后和羊肉一起拌勻。然后碗口蓋上保鮮膜，放在冰箱里面，第二天再烤。

3、將烤盤拿出來，然后將錫紙墊在烤盤上面。洋蔥碎要提前多切一些，在烤盤錫紙上先鋪一層洋蔥碎，洋蔥碎要鋪的均勻一點。

4、接著是在洋蔥碎上面加一層羊肉，在羊肉上面再放一層洋蔥碎，所以這個順序要搞清楚。但是洋蔥碎不要加太多了，下面一層洋蔥碎可以多一點，上面一層洋蔥碎少放一點，盡量是均勻一點。然后碗里的醬汁不要倒掉，將醬汁倒在烤盤里面，再涂上一層油。

5、接下來就是烘烤的時間了，但是烤箱要設置正確的時間和溫度，烤箱根據不同的食物要設置合適的時間和溫度。所以對于新手來說，在烘烤之前一定要學會烤箱的使用方法，另外不是所有烤箱的使用方法都是一樣的，要根據自家烤箱的特點來設置。

6、羊肉放進去先烤十分鐘，拿出來之后翻面，翻面之后再放入烤箱烤五分鐘，這樣就烤好了。當然這個烘烤的時間不是固定的，要根據自家烤箱的使用方法來設置。

7、烤好的羊肉取出來，要撒上一些孜然粉，要是喜歡吃辣的話還可以撒上一些辣椒粉，最后還可以加一些比較甜的洋蔥碎，這樣香噴噴的烤羊肉就做好了。

【烹飪貼士】

洋蔥碎和孜然粉是不能少的，這二者是烤羊肉的經典搭配。

烤箱的使用方法要掌握好，根據自己烤箱的使用方法來設置烘烤時間和溫度。

【圖片來源網絡】藍色的鵝蛋

【文案編輯】貪吃的小白兔