<span class="answer">導(dǎo)讀</span>封面新聞?dòng)浾咧x杰目前，2021四川十大美食地標(biāo)評(píng)選活動(dòng)正在火熱進(jìn)行中，南充眾多名特優(yōu)產(chǎn)品上榜競(jìng)選，其中，地理標(biāo)志產(chǎn)品西充二荊條辣椒在列。西充二荊條辣椒“我們....<p>封面新聞?dòng)浾?謝杰</p><p>目前，2021四川十大美食地標(biāo)評(píng)選活動(dòng)正在火熱進(jìn)行中，南充眾多名特優(yōu)產(chǎn)品上榜競(jìng)選，其中，地理標(biāo)志產(chǎn)品西充二荊條辣椒在列。</p><p><img alt="四川二荊條紅椒怎么吃（西充二荊條辣椒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SnbRVQ47qOjEgU.jpg"/></p><p><strong>西充二荊條辣椒</strong></p><p>“我們西充二荊條歷史悠久，香辣美味。”11月2日，種植二荊條辣椒35年的西充二荊條“大戶(hù)”斯猛，細(xì)數(shù)西充二荊條的特色，講述他和二荊條辣椒的故事，助力“西充二荊條辣椒”競(jìng)選四川十大美食地標(biāo)。</p><p><strong>60歲“土專(zhuān)家”推薦西充二荊條：香辣美味 歷史悠久</strong></p><p>無(wú)辣不歡的川渝人，對(duì)二荊條辣椒有著格外偏愛(ài)。四川南充西充縣，是"中國(guó)二荊條辣椒之鄉(xiāng)""中國(guó)二荊條辣椒百?gòu)?qiáng)縣"。</p><p>《西充縣志》記載，清同治十一年(1872年)，西充縣開(kāi)始種植辣椒。幾千年的種植歷史，讓西充人談及二荊條有著獨(dú)特的自信和深情，這是一顆辣椒帶給一座縣城的文化態(tài)度。</p><p>今年60歲的斯猛，是地地道道的西充人。25歲那年，他將“創(chuàng)業(yè)”夢(mèng)想投射進(jìn)西充二荊條辣椒，一干就是半輩子。和二荊條打了35年交道，現(xiàn)在，他辣椒產(chǎn)業(yè)形成種植、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售全鏈發(fā)展，他也成為有豐富育苗、種植、銷(xiāo)售、加工經(jīng)驗(yàn)的“土專(zhuān)家”。</p><p><img alt="四川二荊條紅椒怎么吃（西充二荊條辣椒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SnbRVQg7rDcyRR.jpg"/></p><p><strong>西充二荊條辣椒“土專(zhuān)家”斯猛，正在給產(chǎn)品裝箱（攝影：李同周）</strong></p><p>在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，斯猛是西充縣永康生態(tài)辣椒農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)，他帶領(lǐng)專(zhuān)合社的父老鄉(xiāng)親，在西充多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展二荊條辣椒訂單種植。他提供種苗、技術(shù)，種植大戶(hù)負(fù)責(zé)種植，帶動(dòng)種植大戶(hù)和群眾共同增收。</p><p>在加工銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，他是關(guān)文鎮(zhèn)太極宮村的二荊條辣椒加工基地的負(fù)責(zé)人。經(jīng)過(guò)精深加工，二荊條辣椒被制成泡椒、剁椒、辣椒醬等系列產(chǎn)品，擺上超市貨架，成為搶手貨。為了促進(jìn)銷(xiāo)售，斯猛創(chuàng)立了品牌“斯大爺”，還通過(guò)微信、抖音等線上平臺(tái)，將產(chǎn)品銷(xiāo)售到省內(nèi)外。</p><p><img alt="四川二荊條紅椒怎么吃（西充二荊條辣椒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SnbRVRHFgrlrpW.jpg"/></p><p><strong>農(nóng)戶(hù)晾曬西充二荊條辣椒（攝影：李同周）</strong></p><p>今年，他種植的200畝二荊條辣椒收成喜人，還從其他種植戶(hù)收購(gòu)了500噸二荊條辣椒。加工的產(chǎn)品，已經(jīng)銷(xiāo)售一空。“全被重慶的老板買(mǎi)走了，我們西充二荊條，香辣美味，各種產(chǎn)品都很受歡迎。”</p><p><strong>品牌價(jià)值4.2億 帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收的特色農(nóng)業(yè)</strong></p><p>記者從西充縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，二荊條辣椒是西充縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè)。2009年，西充二荊條辣椒獲邀參加第三屆中國(guó)國(guó)際辣椒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，西充被授予“中國(guó)二荊條辣椒之鄉(xiāng)”“中國(guó)二荊條辣椒百?gòu)?qiáng)縣”稱(chēng)號(hào)。2010年，“西充二荊條辣椒”被批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2011年注冊(cè)為地理標(biāo)志商標(biāo)。2020年5月，2019年中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布，“西充二荊條辣椒”品牌價(jià)值評(píng)價(jià)4.2億元。</p><p>據(jù)了解，為推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，在政府引導(dǎo)下，西充成立了一批“二荊條”辣椒種植專(zhuān)業(yè)合作社，采取“公司＋農(nóng)戶(hù)”“公司＋農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社＋農(nóng)戶(hù)”等模式，帶動(dòng)群眾規(guī)模化種植“二荊條”辣椒，實(shí)現(xiàn)增收致富。</p><p>“西充二荊條椒角細(xì)長(zhǎng)，椒尖有‘J’形彎鉤，具有皮薄、肉厚、色艷、籽少等特點(diǎn)。要維持這個(gè)特點(diǎn)，就必須保證品種的純正。”品質(zhì)改良提質(zhì)，是西充二荊條辣椒發(fā)展重要課題。西充縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作站高級(jí)農(nóng)藝師趙洪斌介紹，從2005年開(kāi)始，他和同事便對(duì)西充二荊條辣椒進(jìn)行提純改良。</p><p>2020年7月，第二輪改良后的辣椒掛果頗豐，有一株“二荊條”辣椒苗上竟然結(jié)了101個(gè)辣椒。辣椒品種更加純正，讓農(nóng)戶(hù)增產(chǎn)增收。</p><p>截至目前，西充縣已在蓮池、太平、大全、仙林、古樓等10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成了“二荊條”辣椒產(chǎn)業(yè)基地5.6萬(wàn)畝，成立辣椒種植專(zhuān)業(yè)合作社40多個(gè)，年產(chǎn)值近3億元。歷史悠久、香辣美味的二荊條辣椒，映紅西充農(nóng)戶(hù)的小康致富路。</p><p><b>【如果您有新聞線索，歡迎向我們報(bào)料，一經(jīng)采納有費(fèi)用酬謝。報(bào)料ihxdsb，3386405712】</b></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！