導讀用料牛腩蘑菇豆芽青菜豆腐薯粉料酒蔥姜生抽耗油鹽油潑辣子【牛肉砂鍋】的做法牛腩放入冷水鍋，加料酒、蔥姜，大火煮開后撇浮沫，轉中小火慢燉約1小時，盛出，湯汁備用....

用料

牛腩蘑菇豆芽青菜豆腐薯粉料酒蔥姜生抽耗油鹽油潑辣子

【牛肉砂鍋】的做法

1. 牛腩放入冷水鍋，加料酒、蔥姜，大火煮開后撇浮沫，轉中小火慢燉約1小時，盛出，湯汁備用。

砂鍋注入牛肉湯、加適量生抽和蠔油，將燉過的牛腩和其他食材放入，加蓋煮至所有食材熟透。

出鍋前撒鹽和油潑辣子。

小貼士

準備食材：

蘑菇、豆芽、青菜、豆腐、薯粉；牛腩洗凈切成厚片。

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