<span class="answer">導讀</span>說起廣州的美食，不僅口味聞名天下，名字也取得非常的惹眼，人頭飯、油炸鬼、煲仔飯…最近天氣轉涼，正是吃煲仔飯最好的時候了，吃上一碗暖意涌流全身，足以慰藉一天的....<p>說起廣州的美食，不僅口味聞名天下，名字也取得非常的惹眼，人頭飯、油炸鬼、煲仔飯…最近天氣轉涼，正是吃煲仔飯最好的時候了，吃上一碗暖意涌流全身，足以慰藉一天的疲勞。</p><p><img alt="廣州哪家的煲仔飯最好吃（廣州最好吃的老字號煲仔飯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/81feea8806884486b7095bb094f64c4e.jpg"/></p><p>煲仔飯，顧名思義就是用小煲仔煮的飯，大概是廣東特有的吧。從小就吃煲仔飯的本地人就知道，煲仔飯都用陶制沙煲，保溫性好受熱均勻，煮起來米飯更香，這才是煮出有靈魂的煲仔飯。</p><p><img alt="廣州哪家的煲仔飯最好吃（廣州最好吃的老字號煲仔飯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/08ea2ace3c454ae4a9e91a52f0a68305.jpg"/></p><p>煲仔飯的食材可謂豐富多樣，幾乎所有食材都可以拿來做煲仔飯，這也從側面印證了“廣州什么都吃”的傳聞。廣州許多賣煲仔飯的小店，都是開在大街小巷的，只要出去逛過街，十有八九都能找到一家煲仔飯的店。讓我們來看看廣州好吃的煲仔飯都藏在哪里了吧。</p><p><img alt="廣州哪家的煲仔飯最好吃（廣州最好吃的老字號煲仔飯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5af3981138004ee5992e04900558b793.jpg"/></p><p>銘泰煲仔飯</p><p>開在芳村的“大排檔”風格煲仔飯，雖然環境簡陋，但是價格非常實惠。附近很多街坊把這里當作“食堂”，這里最貴的窩蛋牛肉煲仔飯 17 元，一碗滿滿豬雜枸杞葉的滾湯才 8 元。</p><p><img alt="廣州哪家的煲仔飯最好吃（廣州最好吃的老字號煲仔飯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a8c1f0cb17e84d8c9895ecc2ba9aebcf.jpg"/></p><p>這家特點是：煲細火猛，趁煲仔還在火上的時候就開蓋澆下豉油。這里的煲仔飯都是拿到你面前才掀蓋的，嗞嗞的響聲和撲鼻的香味超級誘惑。</p><p><img alt="廣州哪家的煲仔飯最好吃（廣州最好吃的老字號煲仔飯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/29c57366b1c24b358a3242861e72cf37.jpg"/></p><p>萬興煲仔飯</p><p>萬興這家屹立了幾十年的老字號，幾乎所有街坊都嫌棄過它的裝修，如今換上嶄新招牌了。萬興是廣州老字號的一貫作風，完全無環境可言，自己等位，但是幫襯的街坊一撥接著一撥不停。</p><p><img alt="廣州哪家的煲仔飯最好吃（廣州最好吃的老字號煲仔飯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/fb7407c17c014ad4b4f988866c686b91.jpg"/></p><p>從一家小店發展至如今前后兩室，依然人氣不減，工作日中午店內坐滿白領和附近的老街坊。最精細的是生滾湯，即點即做，街坊們最推介枸杞豬肝，上什湯也不錯。</p><p><img alt="廣州哪家的煲仔飯最好吃（廣州最好吃的老字號煲仔飯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/958100e8e621450697173efb8c749194.jpg"/></p><p>超記煲仔飯</p><p>比起其它老字號，這家只開了幾年的超記還算年輕，現在靠著口碑已經開起了分店。說在家里吃飯確實不為過，就是坐落在民居一樓改造而成啦，寫得很明白，是家庭煲仔飯。</p><p><img alt="廣州哪家的煲仔飯最好吃（廣州最好吃的老字號煲仔飯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c1576697c71041b686c4cd3dc3a34ee4.jpg"/></p><p>超記的招牌，是經典的臘味煲仔飯。超記用了油沾米，米粒油脂量高，容易吸收醬汁的香味。臘味咸香，飯粒粒干身，醬油分量正好，吃起來香氣逼人。</p><p><img alt="廣州哪家的煲仔飯最好吃（廣州最好吃的老字號煲仔飯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ca244f87c5984bf6a3cc56b6689286c0.jpg"/></p><p>琪琪小食店</p><p>琪琪做煲仔飯的速度不慢，10分鐘左右就有吃，米飯屬于稍濕的那種，入口有淡淡的甘香，帶著牛肉的肉香和豉油的惹味，豐腴而脆口。</p><p><img alt="廣州哪家的煲仔飯最好吃（廣州最好吃的老字號煲仔飯）(10)" src="/static/upload/image/20231217/99362e3d9e5447a7aafb6142006be716.jpg"/></p><p>雖然價格相比以前變動了，但賣的都是街坊價，還是挺實惠的。街坊最愛的是牛肉飯了，火候控制得剛剛好，牛肉很大片口感超滑嫩。飯焦最讓人滿意，焦得來不會過火，又不失香脆的口。</p><p><img alt="廣州哪家的煲仔飯最好吃（廣州最好吃的老字號煲仔飯）(11)" src="/static/upload/image/20231217/80f068a0ed834f3cbcb100cf1c95fea5.jpg"/></p><p>民記煲仔飯</p><p>這是一家老板很兇的小店，在這里吃飯還有“規矩”，不能大聲交談，點單要果斷，要不然你就會見識到老板的“懟人服務”。</p><p><img alt="廣州哪家的煲仔飯最好吃（廣州最好吃的老字號煲仔飯）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e69b51e228634380b92796210cb3412b.jpg"/></p><p>這里的煲仔飯賣相絕對高，26塊的飯看似不便宜，但鋪得滿滿的牛肉和臘肉，青翠欲滴的西洋菜，加上一個姣好圓潤還在顫抖的誘人生雞蛋。民記的飯不用加醬油已經很夠味道，飯粒香但干身不硬。</p><p><img alt="廣州哪家的煲仔飯最好吃（廣州最好吃的老字號煲仔飯）(13)" src="/static/upload/image/20231217/de6b74add9ac49e88b3ca9f3738cf2bd.jpg"/></p><p>煲仔飯沒有花哨的口味，卻始終讓人念念不忘，是每個老廣生命不可缺少的草根美食。歡迎留言告訴大家，你最愛的煲仔飯是哪一家呢？</p><p>（文章部分圖片源自網絡，如有侵權請聯系刪除）</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！