導讀爆炒鴨胗chinesewine,2014-12-21味道好爽食材明細制作步驟1.切成花刀2.切好加入適量白醋，大蔥，腌制10分鐘3.溫水下鍋，焯掉血水4.處....爆炒鴨胗

chinesewine,2014-12-21

味道好爽

食材明細

制作步驟

1. 切成花刀

2. 切好加入適量白醋，大蔥，腌制10分鐘

3. 溫水下鍋，焯掉血水

4. 處理后的

5. 炒輔料

6. 將處理后的鴨胗一起煸炒

小貼士

鴨胗的處理非常重要，一是腌制的時候一定加點白醋，即可以去腥又能保證鴨胗口感脆香。炒制的時候千萬別太長，不然口感會老。