導讀海參營養豐富，屬于高蛋白食物，有延緩衰老，增強免疫力，滋陰補腎、養血潤燥的功效，跟雞蛋一起蒸食，嫩滑爽口，非常鮮美！BySummer_夏天_用料即食海參1只....

海參營養豐富，屬于高蛋白食物，有延緩衰老，增強免疫力，滋陰補腎、養血潤燥的功效，跟雞蛋一起蒸食，嫩滑爽口，非常鮮美！

By Summer_夏天_

用料

• 即食海參 1只
• 雞蛋 2個
• 香油 1茶匙
• 蔥 適量
• 溫鹽水 1碗
• 生抽 1茶匙

做法步驟

1、準備好食材。

2、 雞蛋打入碗中，用蛋抽攪打均勻。

3、加入蛋液1.5-2倍的溫鹽水，攪打均勻。

4、把蛋液過濾到碗中。

5、海參切小丁。

6、 蒸蛋碗蓋上蓋子，和海參一起放入蒸屜中。

7、大火燒開后，轉中火蒸10分鐘。

8、10分鐘后打開蛋碗，把海參放入蛋碗中，繼續蒸5分鐘即可出鍋，蒸好撒上些蔥花，淋入香油，醬油，就可以食用啦!

9、成品圖！

10、成品圖！

小貼士

加入蛋液的水要用溫鹽水，水量為蛋液的1.5-2倍左右。 如果蛋碗沒有蓋子，就用保鮮膜包住碗口，以免水蒸汽滴到蛋羹里。

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