導讀，下面我們就來說一說關于素炒藕絲的家常做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!素炒藕絲的家常做法首先備齊所有的食材，豬肉最好選擇肥瘦相間的，這樣炒出來的藕....

，下面我們就來說一說關于素炒藕絲的家常做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

素炒藕絲的家常做法

首先備齊所有的食材，豬肉最好選擇肥瘦相間的，這樣炒出來的藕片脆爽肉香。藕去皮洗凈切成絲后，用清水再沖洗幾遍，蔥姜切絲。青紅辣椒去籽后切細條。豬肉切粗絲放入碗中，加入料酒。倒入醬油。加入淀粉，混合均勻腌制10分鐘。熱油炸香花椒，倒入腌制好的肉。大火快速翻炒至變色，加入蔥姜繼續大火翻炒片刻。加入藕絲繼續翻炒均勻。加入鹽調味。再加入剩下的1勺醬油調味調色。大火快速翻炒2分鐘。加入青紅辣椒。大火翻炒均勻，出鍋前烹陳醋，這樣炒出來的藕更脆，口感也更佳。色香味俱全，下飯又下酒，哈哈，米飯又遭殃咯！成品,