導讀，我來為大家講解一下關于蒜蓉海虹的正確吃法?跟著小編一起來看一看吧!蒜蓉海虹的正確吃法海虹發來以后是一串一串的，黏連海虹的是苗網和苗絲，這是因為養殖需要，不....

，我來為大家講解一下關于蒜蓉海虹的正確吃法?跟著小編一起來看一看吧!

蒜蓉海虹的正確吃法

海虹發來以后是一串一串的，黏連海虹的是苗網和苗絲，這是因為養殖需要，不然會被海水沖跑，清洗的時候只要把苗絲扯掉就可以，然后一個一個清洗干凈，這里需要耐心多一點哦。這是清洗后的海虹，大小不太一樣，這是我拍的對比圖，我挑出來了最大的那些做這盤菜，大約有60個左右。提前用溫水泡一把粉絲。涼水下鍋，放一些姜片和鹽，我放的是姜粉，水慢慢加熱時海虹會一個一個張開，你感覺都開口了就可以關火，不用等水燒開。海虹撈出來以后稍微晾涼，把貝殼去掉，然后沖洗一下，這時候如果個別貝肉上面殘留有足絲也要把它去掉，否則口感不好。一頭蒜剝好切碎，小米椒三個切成椒圈，不吃辣可以不放。熱鍋涼油下入蒜末炒香，放椒圈，放三勺生抽、兩勺蠔油、一勺糖，攪拌均勻。把泡好的粉絲稍微剪斷鋪在盤底，把海虹肉鋪在粉絲上面。再把剛才炒好的蒜末料汁均勻的撒在肉上面蒸鍋水燒開以后，把盤子放進去，蓋蓋兒大火蒸五分鐘出鍋。撒上少許蔥花，然后燒熱一些油，澆在蔥花上面，讓它香味更濃郁。一盤鮮美嫩滑的蒜蓉粉絲蒸海虹就做好了色香味俱全既幫助了漁民，又飽了口腹之欲，一舉兩得,