導讀1.大蝦踢除蝦線。（從倒數(shù)第二節(jié)的空隙處扎入牙簽，挑出蝦線后就可以很輕松地整條抽出）2.剪掉須子和腳3.粉絲溫水泡軟后鋪在盤底備用4.大蝦從蝦頭后第一節(jié)開始....

1. 大蝦踢除蝦線。（從倒數(shù)第二節(jié)的空隙處扎入牙簽，挑出蝦線后就可以很輕松地整條抽出）

2. 剪掉須子和腳

3. 粉絲溫水泡軟后 鋪在盤底備用

4. 大蝦從蝦頭后第一節(jié)開始，用剪刀剪開蝦殼，留下最后一節(jié)不剪開

5. 然后用刀從剪開的蝦殼處下刀，切開蝦肉，不要切段，然后里面還會有黑色的蝦線，也處理掉

6. 處理好的蝦按照這樣擺在粉絲之上

7. 切蒜末、姜末混合起來

8. 把一部分混合姜蒜末填入蝦背中

9. 比較特殊一點的調(diào)料這這二位，蒸魚豉油、鮑魚汁，另外再加雞精、糖、料酒，少量水調(diào)和好汁

10. 然后均勻灑在大蝦和粉絲上，上鍋蒸

11. 蒸大約15分鐘關火

12. 蒸好的蝦因為會收縮，所以無法保持原來的擺放形態(tài)，咱們把蝦的擺放形態(tài)重新調(diào)整一下。

13. 鍋中加些底油，油熱下入剩下的姜蒜末炒至金黃，加料酒烹香，灑把小蔥馬上關火

14. 趁油熱把姜蒜蔥末油澆到大蝦上，再灑些新鮮的小蔥和小辣椒末（不吃辣可以不灑）裝飾一下

15. 這漂亮、美味、絕對拿得出手的蒜蓉粉絲蒸大蝦就完成啦

16. 大家都來試試吧

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