導(dǎo)讀這道菜是我的最愛(ài)，每次來(lái)客人時(shí)候總是會(huì)做這道菜，粉絲吸收了蝦和蒜蓉的鮮味非常好吃！By夢(mèng)中飛絮用料大蝦10只粉絲2把生抽1湯勺耗油1湯勺鹽1克胡椒粉0.2克....

這道菜是我的最愛(ài)，每次來(lái)客人時(shí)候總是會(huì)做這道菜，粉絲吸收了蝦和蒜蓉的鮮味非常好吃！

By 夢(mèng)中飛絮

用料

• 大蝦 10只
• 粉絲 2把
• 生抽 1湯勺
• 耗油 1湯勺
• 鹽 1克
• 胡椒粉 0.2克
• 香蔥 2棵
• 大蒜 1頭半
• 食用油 適量

做法步驟

1、大蝦清洗干凈，剪掉大蝦須子

2、粉絲用提前泡軟

3、粉絲泡軟控干水加入生抽，蠔油，鹽，胡椒粉攪拌均勻

4、大蒜剁成蒜茸

5、鍋底油，放入蒜茸小火炒出蒜香味，發(fā)黃時(shí)就好了

6、炒好的蒜茸加少許鹽攪拌

7、取一盤子，放上攪拌均勻的粉絲

8、大蝦在蝦背劈開，去掉蝦腸，用刀拍平，平鋪在粉絲上

9、把炒好的蒜茸放在蝦上面，放入蒸鍋中蒸大約8分鐘（時(shí)間自己掌握）

10、蒸好出鍋后撒上香蔥澆上點(diǎn)熱油

小貼士

粉絲冷水泡就可以了！因?yàn)榉劢z很容易熟！

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