導(dǎo)讀清蒸桂花魚食材桂花魚1條、姜少許、蔥少許、豆鼓少許、紅辣椒少許、鹽巴1勺、蒸魚豉油2勺。做法1、從魚背將魚片切開。2、平鋪在盤子上，將鹽巴均勻撒在魚上面，腌....

清蒸桂花魚

食材

桂花魚1條、姜少許、蔥少許、豆鼓少許、紅辣椒少許、鹽巴1勺、蒸魚豉油2勺。

做法

1、從魚背將魚片切開。

2、平鋪在盤子上，將鹽巴均勻撒在魚上面，腌制。

3、放入切好的姜絲，豆鼓，辣椒絲，再加上蒸魚豉油蓋上保鮮膜。

4、鍋內(nèi)放水燒開就可以把魚放進(jìn)去蒸10分鐘左右即可熟了，可以用筷子叉魚肉試看看熟了沒。

5、最后出鍋加上蔥段，鍋內(nèi)燒熱油淋在蔥段上即可，也可以出鍋前將蔥段放進(jìn)去再蒸一分鐘左右即可，就可以不需要淋熱油。

角瓜炒蛋

食材

角瓜適量、雞蛋適量、生抽適量。

做法

1、將雞蛋打入碗中。

2、角瓜洗凈，去掉兩邊，角瓜切片。

3、鍋中放油燒熱，將雞蛋打散后倒入鍋中，雞蛋炒熟后盛盤。

4、鍋中再放一點(diǎn)油，放入角瓜，將角瓜炒軟。

5、放入雞蛋翻炒均勻，放入生抽調(diào)味，盛盤出鍋。

清炒萵筍

食材

萵筍適量、胡蘿卜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、蠔油適量。

做法

1、萵筍去皮用水沖洗。

2、擦成絲，順便也擦了一點(diǎn)胡蘿卜絲配配色。

3、鍋中放油燒熱，下入萵筍絲和胡蘿卜絲翻炒。

4、放入蔥段，加鹽、蠔油調(diào)味炒勻出鍋。

小蔥雞蛋湯

食材

小蔥適量、雞蛋一個、蝦皮適量、水淀粉適量、鹽適量、香油適量。

做法

1、小蔥洗凈切好，雞蛋準(zhǔn)備好。

2、水淀粉準(zhǔn)備好。

3、鍋內(nèi)加水燒開，倒入水淀粉。

4、倒入雞蛋液，雞蛋全部飄起來。

5、放小蔥，放鹽調(diào)味，放香油，最后放蝦皮出鍋。

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