導讀主料：臘肉、豆豉。配料：油、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、食鹽。制作方法：起鍋燒油，油熱后倒入臘肉煸炒出多余油脂；放入蔥、姜、蒜、干紅辣椒炒出香味；倒入豆豉，翻炒均....

主料：

臘肉、豆豉。

配料：

油、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、食鹽。

制作方法：

1. 起鍋燒油，油熱后倒入臘肉煸炒出多余油脂；
2. 放入蔥、姜、蒜、干紅辣椒炒出香味；
3. 倒入豆豉，翻炒均勻加入食鹽等調味料；
4. 放入一小勺清水，稍微燜一下，大火收汁出鍋裝盤即可。

特點：營養豐富、肥而不膩、口齒留香、老少皆宜。