導讀好吃不是問題，行動才是關鍵。By泡泡機用料普通面粉500克水300克酵母3克白糖少許油酥普通面粉2匙兒白糖2匙兒植物油3匙兒做法步驟1、500克面粉，300....

好吃不是問題，行動才是關鍵。

By 泡泡機

用料

• 普通面粉 500克
• 水 300克
• 酵母 3克
• 白糖 少許
• 油酥
• 普通面粉 2匙兒
• 白糖 2匙兒
• 植物油 3匙兒

做法步驟

1、500克面粉，300克清水，酵母粉和白糖，和面，醒發。

2、取一個面劑，略揉，搟成厚面皮，如圖切一刀，涂上油酥，四邊留空。

3、一折，邊兒壓實。

4、二折，邊兒繼續壓實。

5、三折，邊兒繼續壓實，面餅完成，稍醒一會兒。

6、面餅搟開，不需太薄，自己酌情。

7、平底鍋留底油，放入面坯，蓋蓋兒，小火烙。

8、翻面后，刷清水，防干硬，繼續蓋蓋子烙。

9、繼續翻面，刷清水，繼續蓋蓋子烙。

10、面胚鼓起，雙面金黃，即可出鍋。

11、出鍋的樣子。

12、一張餅切兩刀，輕微的咔嚓聲，面皮酥脆。

13、內容宣軟，這是發面的緣故。

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