導(dǎo)讀這段時(shí)間一直在研究怎么更好地利用家里的空氣炸鍋。我對(duì)空氣炸鍋的理解它就是一個(gè)烤箱，只是沒有烤箱那么方便，可以上下面同時(shí)烤，所以空氣炸鍋需要翻面烤。正好前幾天....

這段時(shí)間一直在研究怎么更好地利用家里的空氣炸鍋。我對(duì)空氣炸鍋的理解它就是一個(gè)烤箱，只是沒有烤箱那么方便，可以上下面同時(shí)烤，所以空氣炸鍋需要翻面烤。

正好前幾天看了空氣炸鍋?zhàn)雠_的視頻，網(wǎng)上買了芝士碎，今天就來做一個(gè)披薩。

【主要原料】面粉、西紅柿、洋蔥、火腿腸、青碗豆、玉米粒

【輔料】鹽、食用油、糖、酵母、番茄醬、芝士碎、牛奶

【制作過程】

1.取適量面粉，有些視頻說要用低筋面粉，但我用的就是普通面粉。加3克酵母、2克鹽、3克糖，攪拌均勻，然后加入溫牛奶攪拌成絮狀，接著加入適量食用油，最好用黃油，我沒有黃油，直接用了花生油，揉成一個(gè)面團(tuán)，醒面40分鐘。

2.接著揉面排出空氣，然后做成披薩餅坯。這里需要有點(diǎn)技巧。先將面團(tuán)搟至比空氣炸鍋底盤略大一些的圓餅，然后用一個(gè)大小合適的碗或者盤子倒扣在餅皮上，將多出來的餅朝碗邊歸攏。

我用的面比較少，所以餅邊沒有多少多余的面，這也是導(dǎo)致后面餅上的食材不好擺放的原因。

3.披薩餅胚做好后，用叉子在上面叉出小孔，方便排氣。

4.披薩胚放進(jìn)空氣炸鍋后，蓋上保鮮膜醒面15分鐘，然后在上面刷上番茄醬，180度烤5分鐘。然后翻面再烤5分鐘。

5.接著往披薩胚上放入芝士碎和各種蔬菜，青碗豆和玉米粒要事先用開水焯一下。我的芝士碎送到時(shí)有些化了，放冰箱里冷凍后又結(jié)成了塊兒，所以也沒擺好，手忙腳亂也忘了拍照。就這樣180度烤了10分鐘。

因?yàn)轱炁哌厓禾。远挡蛔∈巢模弥虚g鼓起來了，最后的芝士碎也沒有放均勻，賣相不太好，吃著還行。