導讀牛肉2.5斤西紅柿5個土豆1個八角2個香葉2片姜適量健胃補脾胃操作簡單的番茄土豆牛肉湯的做法牛肉切丁泡水去除血水（中間要換幾次水），直到泡牛肉的水基本沒什么....

牛肉2.5斤

西紅柿5個

土豆1個

八角2個

香葉2片

姜適量

健胃補脾胃操作簡單的番茄土豆牛肉湯的做法

1. 牛肉切丁泡水去除血水（中間要換幾次水），直到泡牛肉的水基本沒什么血水就差不多了，牛肉飛水備用

1. 土豆洗凈切丁備用（切丁土豆泡水去除淀粉）忘了拍照圖片是找的

1. 西紅柿洗凈用開水燙一下去皮切丁備用

1. 蔥，姜，香葉，八角備用

1. 砂鍋里少放點油放入蔥姜煸炒出香味，放入牛肉翻炒至牛肉變色成型后加水（八角，香葉也放進去）大火燒開后小火慢燉至牛肉酥爛，在燉牛肉的同時用另一個鍋放油燒熱倒入番茄翻炒出紅色醬汁關火倒入牛肉湯內燉十五分鐘左右，再加入土豆燉十分鐘左右就可以出鍋啦！

小貼士

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。