導讀牛肉末燒豆腐，這道菜含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和鐵，不但能補充營養，還可以預防貧血準備食材：豆腐200克，牛肉20克調味料：姜末蒜末蔥花豆瓣醬10克，干....

牛肉末燒豆腐，這道菜含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和鐵，不但能補充營養，還可以預防貧血

1. 準備食材：豆腐200克，牛肉20克

   調味料：姜末 蒜末 蔥花 豆瓣醬 10克，干紅辣椒粉 花椒粉 鹽 味精 上湯 植物油各適量

2. 豆腐切丁，牛肉切末

3. 豆腐丁焯一下水，撈出;熱油下鍋，爆香姜末 蒜末 牛肉末，加入豆瓣醬炒香，再加入干紅辣椒粉炒上色后，下上湯和豆腐丁

4. 放入鹽和味精，燒入味后起鍋裝盤撒上花椒粉 蔥花即可

   

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