導(dǎo)讀By豆粉667360用料豬油90g綿白糖50g蛋黃1個(gè)蘇打粉4克泡打粉1克低筋面粉120克做法步驟1、低筋面粉120克，小蘇打4克，泡打粉1克，混合在一起攪....

By 豆粉667360

用料

• 豬油 90g
• 綿白糖 50g
• 蛋黃 1個(gè)
• 蘇打粉 4克
• 泡打粉 1克
• 低筋面粉 120克

做法步驟

1、低筋面粉120克，小蘇打4克，泡打粉1克，混合在一起攪拌均勻，過篩，待用。

2、豬油90克加入50克綿白糖攪拌均勻

3、豬油里加入蛋黃液攪拌均勻

4、過篩好的面粉加入豬油里用手按壓，一層疊加按壓，按壓成面團(tuán)。（不能揉面哦） 烤箱預(yù)熱上層200°下層190°預(yù)熱十分鐘

5、面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小劑子，團(tuán)圓，大拇指壓個(gè)小窩窩，撒上芝麻，進(jìn)入烤箱開始工作?？?5分鐘左右，顏色自己觀察，每個(gè)烤箱溫度不一樣。

6、燈光問題，拍出來的有色差，成品很酥哦

7、第一次做桃酥，成品還行，豬油做出來的超級(jí)酥。

小貼士

此配方量做出來16個(gè)桃酥，做的個(gè)頭小。大的能做十個(gè)左右。我的烤箱是美的的，溫度調(diào)的高一些。

豬油的營(yíng)養(yǎng)功效

動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。動(dòng)物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。

豬油的飲食禁忌

豬油不可與梅子食用。

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