導讀據傳北極貝對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。它肉質肥美，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質....

據傳北極貝對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。它肉質肥美，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA 3。

北極貝具有色澤明亮（紅、桔、白），味道鮮美，肉質爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸（DHA），是海鮮中的極品。

下面一起來看看北極貝的做法吧！

涼拌秋葵北極貝

涼拌秋葵北極貝

材料:

北極貝200克，秋葵200克，姜絲10克，醬油20克，芥辣適量。

做法：

1.將秋葵洗凈，除去蒂，焯水過冷河，放在碟子上。

2.北極貝解凍后清洗干凈，放入開水中焯10秒，撈起過冰水，放在秋葵上。

3.熱鍋下油，爆香姜絲關火，將醬油、芥辣倒入姜油中，調勻淋在北極貝秋葵上即可。

韭菜炒北極貝

韭菜炒北極貝

材料:

北極貝200克，韭菜200克，大蒜1只，油、鹽適量。

做法：

1.將韭菜洗凈，切小段。

2.將北極貝解凍后清洗干凈。

3.大蒜剁蓉。

4.熱鍋下油，爆香蒜蓉，倒入韭菜翻炒至變色，加入北極貝翻炒不超過10秒，關火加鹽調味即可。

芥辣香菜北極貝

芥辣香菜北極貝

材料:

北極貝200克，香菜10棵，醬油20克，芥辣適量。

做法：

1.將香菜洗凈，切小段，放進碟子上。

2.將北極貝解凍后清洗干凈，放進開水中焯10秒，撈起過冰水，放在香菜上。

3.將醬油、芥辣調勻，淋在北極貝香菜上即可。