導(dǎo)讀天熱沒(méi)胃口，可多吃這道蒸菜，簡(jiǎn)單省事，遠(yuǎn)離油煙，營(yíng)養(yǎng)還下飯。夏天天氣熱，有多少當(dāng)家煮婦不想呆在悶熱的廚房里，巴不得出現(xiàn)一個(gè)田螺姑娘，在自己下班前就把飯做好了....

天熱沒(méi)胃口，可多吃這道蒸菜，簡(jiǎn)單省事，遠(yuǎn)離油煙，營(yíng)養(yǎng)還下飯。

夏天天氣熱，有多少當(dāng)家煮婦不想呆在悶熱的廚房里，巴不得出現(xiàn)一個(gè)田螺姑娘，在自己下班前就把飯做好了。但理想很夢(mèng)幻，現(xiàn)實(shí)很骨感，作為一名上班族，上完一天班，一下班就急匆匆往家里趕，一到家一頭扎進(jìn)廚房，忙著煮一家人的三餐。

一到夏天，天一熱，胃口變差，特別是在悶熱的廚房里呆久了，每當(dāng)炒完菜后，整個(gè)人完全沒(méi)有食欲。所以，在炎熱的夏天里，我們可以多吃一些蒸菜、涼拌菜、水煮菜，這樣做出來(lái)的菜即能保證營(yíng)養(yǎng)不流失，還不用一直呆在悶熱的廚房里。

適用蒸菜的食材有很多，像清蒸魚(yú)、清蒸海蟶、苦瓜蒸肉末、清蒸排骨等等，這樣做出來(lái)的菜即下飯又美味。今天分享一道我家經(jīng)常做的蒸肉末，是一道我家孩子從小吃到大的美味，營(yíng)養(yǎng)又下飯。

【肉末蒸雞蛋】

食材：瘦肉1小塊、雞蛋3個(gè)

調(diào)料：生抽、鹽、老抽

制作步驟

第一步：瘦肉清洗干凈后，用廚房紙吸干表面的水分，再切成薄片。

第二步：將切成薄片的瘦肉剁成肉末，記得不要剁太碎了。

第三步：將雞蛋打入肉末中，加1勺清水，再加生抽、鹽、老抽，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

第四步：用保鮮膜將肉末蓋住，鍋中水開(kāi)后，下鍋大火蒸30分鐘。

這樣蒸出來(lái)的瘦肉與雞蛋充分混合在一起，鮮嫩多汁，瘦而不柴，非常美味，拌著米飯一起吃特別香，我家桌上只要有這道菜，家里小孩吃飯都特別快。

李家媽媽嘮兩句

1、 瘦肉可選腱子肉或是里脊肉，這種肉蒸出來(lái)口感更細(xì)膩，特別鮮嫩。

2、 蒸的時(shí)候可用保鮮膜蓋住，防止水蒸汽滴入盤(pán)中。

3、 攪拌瘦肉時(shí)，多加1勺清水?dāng)嚢瑁茏屨舫鰜?lái)的瘦肉爽口多汁。

#6月吃什么#