導(dǎo)讀，下面我們就來說一說關(guān)于官目魚的正宗做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!官目魚的正宗做法目魚切條，加料酒和姜汁抓勻。雞蛋，淀粉，2克鹽，攪勻，做成脆炸....

，下面我們就來說一說關(guān)于官目魚的正宗做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

官目魚的正宗做法

目魚切條，加料酒和姜汁抓勻。雞蛋，淀粉，2克鹽，攪勻，做成脆炸糊。。目魚條裹上脆炸糊。鍋內(nèi)油燒至8成熱，投入魚肉條，炸至定型。撈出。黃瓜切條，香菇切條，冬筍切條。熱油里過一遍。撈出，瀝油鍋內(nèi)留少許油，投入蒜片，炒香。投入黃瓜，冬筍，香菇。投入目魚條。投入木耳。加入鹽，生抽翻炒勻，倒入高湯，淋入濕淀粉水，翻炒片刻。成品。,