導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：天冷了，吃韭菜黃瓜不如吃它！渾身是寶，蒸包子吃特香，現(xiàn)在吃正當(dāng)季，不懂吃真可惜！大家好，我是傻姐美食，我們北方人最喜歡吃的是面食，尤其是帶菜餡的面食，....

導(dǎo)語(yǔ)：天冷了，吃韭菜黃瓜不如吃它！渾身是寶，蒸包子吃特香，現(xiàn)在吃正當(dāng)季，不懂吃真可惜！

大家好，我是傻姐美食，我們北方人最喜歡吃的是面食，尤其是帶菜餡的面食，像餃子、包子、合子、云吞等等，隔三差五不吃還特別地饞。我們之所以喜歡吃帶菜餡的面食，因?yàn)樗锩婵梢苑鸥鞣N新鮮的蔬菜，不僅好吃解饞，更重要的是能夠使身體營(yíng)養(yǎng)均衡，讓人體及時(shí)地補(bǔ)充所缺失的各種營(yíng)養(yǎng)素。還有就是對(duì)于上班族有一定的好處，大部分上班的人每天早起不吃飯或者是湊合著吃，這種菜餡面食我們可以借用休班的時(shí)間多做一些，天氣冷了，也不容易壞，放在冰箱冷藏或冷凍保存都可以，吃的時(shí)候直接蒸一下就可以，這樣不僅節(jié)省時(shí)間，還能吃得營(yíng)養(yǎng)豐富的各種蔬菜！

這個(gè)季節(jié)正是奶白菜上市的季節(jié)，超市都有賣的，而且價(jià)格也不貴，才2塊錢一斤，它全身是寶，不僅幼苗可以吃，長(zhǎng)成大白菜還可以吃，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是從幼苗吃到成熟期。奶白菜現(xiàn)在吃正當(dāng)季，奶白菜是一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，富含鈣、銅維生素B等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)又便宜。奶白菜不僅可以煮湯，蒸包子也是很美味，味道鮮美，比起大白菜好吃很多。今天小編用它蒸包子，味道一樣鮮嫩美味，出鍋后全家人都愛吃，喜歡吃奶白菜的可以試試這種做法，一起來(lái)看看具體做法吧！

【奶白菜包子】 所準(zhǔn)備的食材：奶白菜、五花肉、大蔥、食鹽、生抽、老抽、蠔油、十三香、香油、食用油

具體做法：1、買回來(lái)的新鮮奶白菜根部會(huì)帶有一些泥土，我們首先要把它清洗干凈，在清洗的過(guò)程中要注意根部，清洗根部的時(shí)候不容易把泥土洗掉，我們需要不停地揉搓根部才能夠把泥土清洗掉。把清洗干凈的奶白菜放入熱水鍋內(nèi)煮熟，在煮的過(guò)程中加入8滴香油，會(huì)讓煮熟的奶白菜更加翠綠有光澤，之后晾涼后攥干水分，把它放在案板上剁碎裝入盆內(nèi)，淋入少許食用油鎖住水分備用，

2、買一塊新鮮的五花肉，清洗一下，這樣吃起來(lái)更干凈衛(wèi)生，把清洗干凈的五花肉放在案板上，切成小肉塊，小肉塊吃起來(lái)比肉餡要香很多，所以建議大家不管是蒸包子還是包餃子要切肉塊。肉餡放入盤子內(nèi)，放入調(diào)料品來(lái)調(diào)味，放入蔥末、蠔油、生抽、老抽、十三香、香油攪合一下，腌10分鐘使肉更入味，最后把腌好的肉塊倒入奶白菜內(nèi)，再一次地把它攪拌均勻，放一旁備用即可！

3、提前發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，撒上一層干面粉不停地揉搓，讓面團(tuán)更好地排氣。再把它們分成均勻相同的饅頭胚，搟成大小均勻的包子皮，放入適量的菜餡，順時(shí)針捏出花邊，一個(gè)。把包好的包子全部放在蒸鍋內(nèi)再次醒發(fā)10分鐘。

4、冷水上鍋開大火蒸20分鐘，時(shí)間到后關(guān)火，不管是蒸包子還是蒸饅頭不要著急掀鍋蓋，都有燜3分鐘左右。直接打開鍋蓋，會(huì)使蒸熟的包子起皺，吃起來(lái)會(huì)發(fā)硬，

滿屋子飄散著奶白菜的香味，掰開看看鮮嫩多汁，恨不得一口氣吃光，真的是太香了！秋天還有哪些蔬菜適合蒸包子吃？歡迎留言分享您的烹飪方法，讓更多的朋友學(xué)習(xí)受益吧，如果我的分享對(duì)您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！