導讀要說深夜最治愈的美食在COOK心里除了泡面沒有之一但是如果讓我連續吃上兩天我又會覺得非常難受在美國，有一位「方便面之神」——HansLienesch他可以一....

要說深夜最治愈的美食

在 COOK 心里

除了泡面

沒有之一

但是如果讓我連續吃上兩天

我又會覺得非常難受

在美國，有一位「方便面之神」

—— Hans Lienesch

他可以一年吃上兩三千種泡面

掐指一算平均一天都要吃 5 - 8包

真的非常佩服他了

現如今吃泡面不僅是它的愛好

還成為了他的工作

他會根據自己的測評

來分享各類榜單

比如全球十大最好吃的泡面

十大最難吃的泡面

前 2 周他公布了

2018 全球十大最好吃的泡面

以下測評來自他的博客

文內描述略有改動

全 球 十 大 最 佳 泡 面

10

韓國 Gookmul 絕地勇士干拌面

漢斯評價：

這款面很耐嚼，口感很棒。這款面很贊的一點是，醬料里有很多大塊的豬肉，這就像烤豬肉拉面一樣，很美味，讓人回味。

9

香港出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁面

漢斯評價：

這款直面很薄，口感很好。湯汁是豚骨湯，混合了辣味和奶味，有很深厚和豐富的味道。

它的辣不是讓你想逃跑的重辣，而是恰到好處，有辣度，但不會掩蓋了更深層的豚骨湯味。

8

臺灣白酒帕式達

漢斯評價：

很讓我懊惱的是，TTL 總是不斷地推出很多有趣的品種。

這一款面配有奶油醬和豬肉的調料包，有一小袋白葡萄酒讓他們的味道更棒。泡面內還配有一份小袋子的湯，和面搭配在一起，很美味~

7

臺灣老媽拌面

漢斯評價：

我一直說，臺灣人在食物方面都很追求簡單，這個也不例外。

這款面非油炸，是在太陽下曬干的面。這個方便面的味道加了辣椒油、芝麻醬、醬油和四川胡椒殼和大蒜，多層次味道很棒~

6

紅廚青酸辣湯面（馬來西亞）

漢斯評價：

我對創新保持著高度關注，我嘗試了近 3000 種來自世界各地的方便面，新口味很吸引我眼球和味蕾。

這個面條泡發得很棒，湯汁味道也很濃郁，讓人想起馬來西亞冬陰功和綠咖喱的結合。

5

新加坡百勝廚叻沙全麥拉面

漢斯評價：

這款面在名單上已經出現三年，理由很充分。面條厚實且耐嚼，雖然它們是全麥面包，但它們在咀嚼時并不粗糙。

方便面的調味包有兩袋，一袋是咖喱醬，另一袋是椰子粉。這款面的濃郁和深度令人感到震撼。

4

馬來西亞 CarJEN 娘惹白咖哩面

漢斯評價：

它奶油風味的濃湯，由椰粉和一種特殊的「蘸醬」組成。

它又甜又辣的口感，讓一切都變得如此美味。泡好的面有令人愉悅的香氣，讓人胃口大開。

3

馬來西亞 MyKuali 檳城白咖喱面

漢斯評價：

它的面條像所有 MyKuali 品種一樣，湯汁是一大袋咖喱醬做底，配有乳粉和調味料。

調好后的湯汁，有著令人難以置信的強烈和辛辣的咖喱味，味道很獨特。

2

馬來西亞紅廚櫻花蝦辣湯面

漢斯評價：

這款面帶著極強的蝦味和甜味，辣度也很棒，和湯汁相得益彰，但并不會蓋過湯的味道。

湯很濃稠，油脂度剛好。調料包里的一小袋炸洋蔥，剛好添加了一種很酥脆的口感。

1

新加坡百勝廚叻沙全麥拉面

漢斯評價：

Prima Taste 的 Laksa 連續三年上榜，它的全麥面條很耐嚼，有一種手工制作的感覺。它的湯汁有一袋是叻沙醬，里面充滿優質的配料，另一袋是椰粉。

總而言之，如果我在一個荒涼的島嶼上只吃一種面條，那我就會選它。

漢斯的測評被稱為

「泡面界的米其林榜單」

COOK 有試過他之前的榜單

感覺他個人比較偏好

酸辣濃郁的東南亞風味

大家可以根據個人喜好來選擇試吃噢~