導(dǎo)讀夏金桂是紅樓夢里出了名的河?xùn)|獅，她雖然出身并不低，但卻是個行事極為粗鄙的潑婦，呆霸王薛蟠自從娶了她，薛家可以說是永無寧日了。夏金桂有一個愛好，非常奇葩，她不....

夏金桂是紅樓夢里出了名的河?xùn)|獅，她雖然出身并不低，但卻是個行事極為粗鄙的潑婦，呆霸王薛蟠自從娶了她，薛家可以說是永無寧日了。

夏金桂有一個愛好，非常奇葩，她不像賈府的那些太太奶奶，公子小姐，日常飲食，都是十分精致的貴族美食，她平生卻最喜歡啃骨頭。

原文說這夏金桂，為了吃骨頭，“每日務(wù)要殺雞鴨，將肉賞人吃，只單以油炸焦骨頭下酒。”不吃肉只啃骨頭，這個飲食習(xí)慣，也是沒誰了。

一般人吃飯，都是吃了肉將骨頭扔給貓狗去啃，可夏金桂偏偏舍本逐末，買櫝還珠，她偏不吃肉，就要啃骨頭，而且還得是油炸的焦骨頭。

要說這桂花夏家，并不差錢，與薛家一樣，“同在戶部掛名行商，也是數(shù)一數(shù)二的大門戶。……非常的富貴。”可知夏家不僅不差錢，還富得流油。

這樣的門戶出身的小姐，一般都十分有教養(yǎng)有品位，而且飲食精致考究，就像賈府的小姐，你看探春吃的油鹽炒枸杞芽兒，元春賜出來的糖蒸酥酪，黛玉吃的燕窩粥……

可在眾多的紅樓美食中，曹公偏偏十分扎眼地寫夏金桂對這些貴族美食統(tǒng)統(tǒng)不愛，就偏愛油炸焦骨頭，這是為什么呢？難道那油炸焦骨頭果真有那么美味嗎？

我們知道，紅樓夢里的文字，往往都是一字多義的，不能只單從能某個方面來理解，就像人名的諧音暗示了品行或結(jié)局，紅樓夢里的美食，也不只是美食那么簡單。

比如王熙鳳曾給劉姥姥介紹的那道制作起來十分麻煩的茄鲞，看上去主要的食材不過就是普通的茄子，但要制作這么一道菜出來，就像劉姥姥說的，倒需要十來只雞來配它。

這就是財大氣粗追求飲食文化的貴族，他們吃的茄鲞跟劉姥姥這樣的莊家農(nóng)婦吃的炒茄子，當(dāng)然不是一回事。

對貴族來說，他們有專門的廚房和廚子，他們有的是時間研究各種美食，或是一種情調(diào)愛好，或是為了保健養(yǎng)生，很多時候，一道菜不只是一道菜，它還是反映出了主人的獨特口味、審美情趣和文化追求。

因此，窮人家吃不起肉只能啃骨頭，跟夏金桂不喜歡吃肉偏愛啃骨頭，當(dāng)然不一樣。一種是貧窮之下的無奈，一種是性情使然的選擇。

夏家不差錢，薛家也不差錢，為了啃骨頭，可以每日殺雞宰鵝，以此滿足金桂的獨特飲食癖好，完全沒有任何壓力。

前面我們也說了，每個人和她所吃的美食，其實一定程度上是能反映出主人的性情和情趣的。夏金桂這樣的潑婦，如果她喜歡吃精致的美食，像黛玉一樣，喝淡淡的暹羅茶，吃滋補(bǔ)的燕窩粥，那就不是夏金桂了。

紅粉送佳人，寶劍贈英雄。一道道美食中，既藏著主人的喜好和口味，也能折射出主人的審美和性情，更能反映出不同家族對于美食文化的不同追求。

原文說夏金桂未出閣時，夏母對她百依百隨，因此未免嬌養(yǎng)太過，結(jié)果竟釀成個盜跖的性氣。愛自己尊若菩薩，窺他人穢如糞土……

這樣性格的夏金桂，曹公讓她去啃剛出鍋的油炸焦骨頭，那是再合適不過了。一個油炸焦骨頭，活活地寫出了夏金桂的潑婦姿態(tài)，寫出了她雖出身不低但全無教養(yǎng)的神韻。

這就好比，林黛玉說二進(jìn)賈府的劉姥姥的吃相像是個母蝗蟲，可以想象一下，夏金桂一個人翹著腿十分貪婪地啃油炸焦骨頭的樣子，簡直不要太貼切。而且萬一不開心了，還能手里攥著骨頭指指戳戳，再不然直接亂摔一通。

夏金桂喜歡油炸焦骨頭，自然是還是女兒家時被夏母給慣出來的癖好，既然夏家不缺山珍海味，那不如來點新鮮的。于是，早已吃膩了各種美食的金桂，反其道而行之，把肉統(tǒng)統(tǒng)賞人，自己只啃骨頭。

有個故事說，蘇東坡曾問自己的幕僚，他的詞和柳永的詞誰的好，幕僚是這么回答的：柳郎中詞，只合十七八女郎，執(zhí)紅牙板，歌‘楊柳岸，曉風(fēng)殘月’。學(xué)士詞，須關(guān)西大漢，銅琵琶，鐵綽板，唱‘大江東去’。

曹公筆下的紅樓夢人物，也是如此，什么馬配什么鞍，什么人吃什么飯，林黛玉的飲食就好比柳三變的婉約詞，而夏金桂的飲食，就好比蘇東坡的豪放詞。當(dāng)然，這有點不恰當(dāng)了，畢竟夏金桂不是豪放，而是粗俗，但大體是這么個意思。

有人說，那王熙鳳也是河?xùn)|獅呢，為什么曹公不讓她吃油炸焦骨頭，鳳姐雖然不識字，是個妒婦，但比起出身和教養(yǎng)來，她比夏金桂強(qiáng)的可不是一星半點啊，因為這個夏金桂，就是個十足的潑婦，沒有任何教養(yǎng)可言。

作者：夕四少，本文為少讀紅樓原創(chuàng)作品。