導(dǎo)讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單家常菜“蠔油生菜”。生菜是很常見的蔬菜，顧名思義可以生著吃的菜，是烤肉，火鍋不可少的蔬菜，生....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單家常菜“蠔油生菜”。

生菜是很常見的蔬菜，顧名思義可以生著吃的菜，是烤肉，火鍋不可少的蔬菜，生菜還可以炒著吃，經(jīng)典的吃法就是蠔油生菜，今天我們用一顆生菜做一大盤。做法簡單，步驟很詳細(xì)，一起來做一下。

【蠔油生菜】

材料：生菜

輔料：大蒜

調(diào)料：食鹽 植物油 蠔油 白糖 生抽

做法：

1. 生菜一顆掰下一片一片清洗干凈，控干水分備用

2. 起鍋燒水加入食鹽和幾滴植物油，給生菜焯水

3. 生菜焯水30秒，直接擺在大盤子上

4. 加入小碗中加入蠔油，生抽，用勺子攪勻

5. 加入白糖提鮮，加入水淀粉用勺子攪勻備用

6. 另起鍋加入植物油，加入蒜末炒香

7. 蒜末炒至變色加入紅色剁椒炒香，加入準(zhǔn)備好的料汁，大火燒開

8. 將炒好的料汁倒在生菜上，美味即享

溫馨提示：1、 生菜葉部清洗干凈，控干水分

2、 生菜焯水時(shí)加入食鹽和植物油，30秒即可

蠔油生菜這樣做，生菜翠綠不發(fā)黑，略帶微甜，準(zhǔn)備料汁時(shí)不用加食鹽，因?yàn)橄栍停橹杏宣}分，加入紅色剁椒炒香，味道更佳。這一盤蠔油生菜，看著有食