導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常營養(yǎng)下飯菜“蠔油生菜”的做法，蠔油生菜是一道廣東常見的漢族特色菜肴，....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常營養(yǎng)下飯菜“蠔油生菜”的做法，蠔油生菜是一道廣東常見的漢族特色菜肴，屬于粵菜。用生菜及味事達蠔油配以輔料加工炒制而成。該菜營養(yǎng)豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑。生菜還有減肥的效果，是很受大家青睞的一道食材，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【蠔油生菜】

1.取兩把生菜除去根，,把葉一片一片的撕下來，仔細的清洗，特別是根部，洗完后,就泡在水里。

2.大蒜五六粒,，拍扁切成碎末,紅線椒切成圈，不喜歡吃辣的可以不用和大蒜放在一起備用。

3.起鍋燒水,放入食鹽，淋入幾滴植物油，水燒開后關火，把生菜倒入鍋中，快速的拌勻，燙成青色以后，（這個過程可能只有五秒到十秒鐘）撈出來瀝干水分擺盤。

4.鍋內倒入少許油，要使用沒有經過炸制的植物油，油熱后放入蒜末和辣椒圈，聞到蒜香味的時候，加入清水蠔油，化開蠔油后，加一點食鹽，雞精，如果想吃原材料的味道，雞精可以不放。

5.然后勾入水淀粉，湯汁粘稠時，關火然后把湯汁澆在生菜上。

生菜不要怕它不熟，只要洗干凈以后，生的也可以吃。用開水輕輕燙一下，生菜不會變黃，口感清脆帶甜。

好了，這道清脆可口的蠔油生菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。