導(dǎo)讀大家好，我是七寶醬，一個非常熱愛美食和跑步的人。我不是做飯的高手，只是認(rèn)真生活的普通人。每天用心分享一道原創(chuàng)美食，如果分享對您有用的話，歡迎點贊、轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注....大家好，我是七寶醬，一個非常熱愛美食和跑步的人。我不是做飯的高手，只是認(rèn)真生活的普通人。每天用心分享一道原創(chuàng)美食，如果分享對您有用的話，歡迎點贊、轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注，感謝您的閱讀！

前幾天朋友的親戚給她發(fā)了一張她奶奶在老家的照片，她告訴我她奶奶已經(jīng)八十多歲高齡了，但是精神狀態(tài)非常的好，走路腿腳利落，面色紅潤，也不知道是怎么養(yǎng)生的。

她給我看了照片，確實老奶奶精神很好，她穿著一件夏天的短袖碎花褂子，很樸實的一位老人。她站在院子的棗子樹下拍的照片，她身后不遠(yuǎn)處是綠油油的小菜地，好像有辣椒、黃瓜和豇豆之類的夏季蔬菜，不過最醒目的應(yīng)該是她頭頂上方的竹架上垂下來的又細(xì)又長的絲瓜。

絲瓜作為我們兒時常吃的一種蔬菜，我們對它并不陌生，但有一點不同的是，曾經(jīng)從不會花錢買絲瓜吃，換句話說家家戶戶都有絲瓜，絲瓜也不值錢。

而如今一斤絲瓜的價格也很高，并不比其他蔬菜便宜，但是我仍然很喜歡它那軟軟嫩嫩的口感和味道，以前母親喜歡放一兩個辣椒清炒，微微的辣與絲瓜的柔嫩被吃在嘴里真的是非常美味。

絲瓜中含有豐富的維生素C，每一百克中就含有8毫克，它能預(yù)防各種維生素C的缺乏癥。

它不僅含有抗氧化的維生素C，還含有防止皮膚老化的B族維生素，所以它能使皮膚潔白細(xì)嫩，有美容養(yǎng)顏的功效，比較適合女孩子們多吃。

今天分享一款非常簡單的清炒絲瓜，喜歡的伙伴可以做來吃。

【清炒絲瓜】

【準(zhǔn)備食材】

絲瓜1根、大蒜3瓣、蔥花適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。

【做法過程】

首先準(zhǔn)備食材，食材非常的簡單，只需要一根絲瓜就可以。

將絲瓜削去皮，大蒜剝皮備用。

去皮后的絲瓜切成圓片，絲瓜不宜切的太薄，因為它炒熟后會變得非常的軟，如果切的太薄，炒熟后會很爛，不方便用筷子吃。

將大蒜用刀拍碎，切成蒜末備用。

鍋內(nèi)倒入適量的食用油，油溫至七成熱倒入蒜末和蔥花，爆出香味，香味出來后將絲瓜倒入鍋中翻炒。

因為剛放進鍋中時，絲瓜會比較干，這時候可以少加一點點水，翻炒一會兒。待絲瓜變色變軟后，加入小半勺鹽，少許生抽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后，即可出鍋。

絲瓜比較容易炒熟，所以不需要炒很久，炒的太久它的營養(yǎng)成分也就流失更多，炒這類素菜青菜時，建議在出鍋前一刻再加鹽，這樣蔬菜不會吸收過多的鹽分，吃起來也會比較健康。

這是一道非常簡單的清炒蔬菜，沒有任何的技術(shù)含量，大自然就是這樣神奇，新鮮的蔬菜，只要清炒一番，便會有不一樣的鮮香味道。