導讀ByMarleneHuang用料萵筍250克雞蛋2只蒜蓉適量鹽適量雞精適量做法步驟1、萵筍去皮，洗干凈，切薄片2、蒜頭剁碎3、打兩個雞蛋，加適量鹽，攪拌均勻....

By MarleneHuang

用料

• 萵筍 250克
• 雞蛋 2只
• 蒜蓉 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

做法步驟

1、萵筍去皮，洗干凈，切薄片

2、蒜頭剁碎

3、打兩個雞蛋，加適量鹽，攪拌均勻

4、油鍋七成熱，倒入雞蛋液

5、煎至兩面金黃，切小塊

6、把雞蛋盛出。

7、鍋洗干凈，油鍋七成熱，放入蒜蓉，煸香

8、放入萵筍，翻炒均勻

9、把萵筍炒至七成熟，加適量鹽、雞精，翻炒均勻

10、倒入雞蛋，翻炒均勻

11、萵筍炒雞蛋成品出鍋。

萵筍的營養功效

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮萵苣250克，洗凈，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

萵筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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