導讀By咖啡_owip用料牛肉（谷飼上腦）200克香菜100克蠔油1勺生抽1勺孜然適量（按每家平時口味適量放）淀粉半勺糖一小撮（能提鮮按每家平時習慣也可以不放）....

By 咖啡_owip

用料

• 牛肉（谷飼上腦） 200克
• 香菜 100克
• 蠔油 1勺
• 生抽 1勺
• 孜然 適量（按每家平時口味適量放）
• 淀粉 半勺
• 糖 一小撮（能提鮮按每家平時習慣也可以不放）
• 鹽 適量

做法步驟

1、香菜洗凈切段;牛肉提前15分鐘左右 腌制:蠔油1勺、生抽1勺、油1勺、 淀粉半勺、孜然適量拌勻;

2、熱鍋冷油，調成中火，加入醬好的牛 肉煸炒;

3、煸炒至斷生(牛肉是盒馬生鮮買的谷 飼上腦，煸炒至斷生基本就熟了，炒 的越久會越老);

4、調成小火加入香菜煸炒幾下，加入適 量開水、適量孜然、一小撮糖(糖能 提鮮按每家平時口味可以不放)、鹽 少許(按每家平時咸淡口味適量 放);炒勻就可以出鍋了;

5、完成！

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