導讀老醋海蜇頭，傳統名菜，屬魯菜系，優質白海蜇頭（渤海河北山東一帶的海蜇），特制醋（獨流老醋）、清脆爽口。選用上等的特質醬料，色澤透亮，光線在海蜇頭間的折射竟使....

老醋海蜇頭，傳統名菜，屬魯菜系，優質白海蜇頭（渤海河北山東一帶的海蜇），特制醋（獨流老醋）、清脆爽口。選用上等的特質醬料，色澤透亮，光線在海蜇頭間的折射竟使它泛出立體感，端上來時有一股奇異香味撲鼻，咬下第一口，脆生生的，卻很厚實，清香從海蜇皮滲透出來，觸及唇齒，立刻充盈整個口腔，一番享受后細嚼咽下，一定忍不住夾第二塊，回味那淡淡的海洋氣息，好吃得沒話說，非比尋常。

海蜇頭

第一步、把海蜇頭用刀片成片，然后放到水里浸泡一小時，多搓洗幾次，把鹽味沖淡

泡

第二步、往鍋中放入海蜇頭、鹽、香菜、蒜末、紅辣椒、雞精、香醋、白糖、辣椒醬然后拌均勻

雞精

白糖

辣椒油

第三步、拌好之后就可以吃了

拌

老醋海蜇頭

味道很不錯的老醋海蜇頭，做法簡單吃起來酸甜口味，脆脆的特別下飯。