導(dǎo)讀蘿卜具有順氣，止咳等功效，最適合冬天吃，蘿卜的種類也很多而且各有各的本事，從中醫(yī)上講，白蘿卜有補氣和順氣；紅蘿卜補心、活血養(yǎng)血，心腦血管患者可以多吃；青蘿卜....

蘿卜具有順氣，止咳等功效，最適合冬天吃，蘿卜的種類也很多而且各有各的本事，從中醫(yī)上講，白蘿卜有補氣和順氣；紅蘿卜補心、活血養(yǎng)血，心腦血管患者可以多吃；青蘿卜清熱舒肝，水蘿卜則有利尿的作用，所以咯，今天咱就來認(rèn)識認(rèn)識各有“本事”的蘿卜家族吧~

1.白蘿卜：補氣促消化

挑選小技巧： 白蘿卜以中型偏小為上選，且白蘿卜的表皮光滑，掂在手里要有沉甸甸的感覺，這樣白蘿卜肉質(zhì)比較緊質(zhì)，可避免買到空心蘿卜。

白蘿卜燉羊肉的做法：

1.白蘿卜洗凈削皮切滾刀塊

2.羊肉用清水浸泡共4次，每15分鐘換水去除羊膻味兒

4.冷水加姜片（食譜表分量外姜片）下羊肉煮開

5.撇去血沫

6.白蘿卜加兩滴醋入熱水中焯水去苦辣

7.準(zhǔn)備白酒，姜片，蔥段，枸杞

8.食材投入電燉鍋，加入食鹽，胡椒粒，加水量與食材平齊

9.啟動燉牛羊肉功能即可，出鍋撒些香菜趁熱食用

2.青蘿卜：熱量少易飽腹

挑選小技巧： 青蘿卜一定要挑選表皮光滑且綠皮呀多于白皮的部分，這樣的青蘿卜口感才是最佳

五香青蘿卜的做法：

1.準(zhǔn)備食材

2.青蘿卜削去外面一層臟皮，洗凈，切成2厘米寬的條狀，撒上適量的鹽，腌制30分鐘

3.30分鐘后，就會有些水分出來，倒掉，之后，平鋪在篦子上，晾曬外皮有點褶皺

4.之后，放入五香粉，讓蘿卜條每根都裹上五香粉后，揉搓一會，讓味道更充分進(jìn)入

5.之后，再進(jìn)行晾曬

6.吃的時候，撒上點白芝麻和香油就好了。

3.紅心蘿卜：補鐵抗衰老

挑選小技巧： 挑選紅心蘿卜一定要挑選個頭大且有分量的，因為這樣的蘿卜口感才會更好，且顏色更鮮艷，蘿卜中花青素含量也就更多，更利于我們身體健康哦。

糖醋紅心蘿卜的做法

1.紅心蘿卜洗凈去皮，切成塊。

2.用刨子刨成絲。

3.加入一點醋。

4.加入2勺白糖拌勻。

5.裝盤享用即可。

4.水蘿卜：豐富的維生素C

水蘿卜燒排骨的做法：

1.備好調(diào)料

2.排骨洗凈

3.鍋中加入適量的水，加入花椒大料和蔥段燒開后焯排骨

4.焯好的排骨控凈水分

5.水蘿卜洗凈

6.切滾刀塊

7.炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜，加入水蘿卜塊煸炒

8.加入排骨煸炒

9.加入白糖、醬油、料酒煸炒，加入適量的水、桂皮、香葉大火燒開

10.小火慢燉至排骨軟爛加入鹽調(diào)味，大火收汁

11.出鍋。