導讀黑胡椒焗生蠔原料：生蠔6個黑椒汁60克調料：生抽15克姜汁酒20克蔥末，蒜泥各5克牛油20克黑椒汁的調制：黑椒碎30克日本清酒15克野山椒米15克洋蔥碎20....

黑胡椒焗生蠔

原料：生蠔6個 黑椒汁60克

調料：生抽15克 姜汁酒20克 蔥末，蒜泥各5克 牛油20克

黑椒汁的調制：

黑椒碎30克 日本清酒15克 野山椒米15克 洋蔥碎20克 鹽5克

味精20克 白糖15克 口林10克 美極鮮5克 雞湯60克 一起小火熬制即可。

制作方法：將生蠔沖洗干凈，剔出肉，外殼放入姜汁酒飛水，再將生蠔肉放在殼上

炒鍋上火，下入蔥末，蒜泥，生抽，牛油小火炒香再下入調好的黑椒汁，勾芡

裝入生蠔肉上，放入打至200度的烤箱中，火焗3分鐘左右，取出放入用錫紙包好的盤子上即可。

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