導讀“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。面條在我們的日常生活中應該是非常不錯的主食食材，雖然筆者是一個....

“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

面條在我們的日常生活中應該是非常不錯的主食食材，

雖然筆者是一個南方人，

平時的主食代表就是三餐米飯，

但在筆者的觀念之中，

不同谷物的層次搭配結合，

才能讓主食的營養更加豐富飽滿。

也正是因為于此，

筆者時常會研究一些關于面食的經典吃法。

就拿今天分享的這款蝦仁酸辣面來說，

其實它的前身就是平時的涼拌面，

只不過筆者在調味手法和食材搭配上做了一些改良，

所以就有了今天這款面食美味的呈現。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，

不妨來看看他是如何烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：蝦仁酸辣面。

【準備原料】：蝦仁80g，普通面條150g，小番茄5個，胡蘿卜和黃瓜各半根，少許的蒜末，甜辣醬兩勺，一勺辣椒油，一勺蠔油，香醋2勺，一勺生抽，5克白砂糖，1g的鹽和雞精，香菜碎適量。

第一步：首先準備一個小碗，依次加入準備好的蒜末，甜辣醬，辣椒油，蠔油，香醋，生抽，白砂糖，鹽，雞精，香菜碎，20ml涼白開，均勻攪拌備用。

第二步：隨后把準備好的面條放入350ml的沸水鍋中，大火水煮四分半鐘后撈出過一下涼水，然后適當控干裝盤備用；之后把準備好的蝦仁放入煮面條的水中，煮熟之后撈出，放入裝有面條的盤中。

第三步：最后把切成絲的冬瓜和胡蘿卜鋪在裝有面條的碗中，在邊上放上一些切好的小番茄，淋上準備好的酸甜料汁，就可以直接品嘗了。

不知道對于今天這款面食美味來說，

你是不是感覺操作方法還算簡單的？

其實相對于食材的配備而言，

你完全可以選擇一些自己或者家人愛吃的食材款式，

不一定要跟筆者菜單中的食材一樣哦。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福