導讀夏季喜歡涼拌菜，小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜，很多人喜歡吃，其特點色澤素雅，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。By....

夏季喜歡涼拌菜，小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜，很多人喜歡吃，其特點色澤素雅，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。

By 陽春白雪小食光

用料

• 嫩豆腐 1塊
• 小蔥 3根
• 太太樂芝麻香油 1勺
• 太太樂鮮雞汁 1勺
• 鹽 少許

做法步驟

1、準備嫩豆腐一塊，小香蔥3顆，太太樂鮮雞汁，太太樂芝麻香油

2、嫩豆腐切塊，小蔥切細一點備用

3、鍋中放適量清水，水開后放豆腐煮2分鐘，可去除豆腥味，拌的時候也不容易碎

4、把豆腐撈出來，加小蔥，放少許鹽，來一點太太樂鮮雞汁

5、最后淋少許太太樂芝麻香油

6、快手簡單的一道涼拌下酒菜制作完成

7、鮮嫩爽口

8、小蔥拌豆腐，一清二白，好吃好看

小貼士

1.豆腐可選擇嫩豆腐，老豆腐，口感略有不同，不能用內酯豆腐 2.豆腐焯水后再用，一來可去除豆腥，二來焯水后的豆腐會變得結實點，不容易碎

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