導(dǎo)讀時(shí)光荏苒，歲月如梭，轉(zhuǎn)眼又到了冬季。天氣越來越冷，空氣也很干燥，尤其是在暖氣房待久了，特別容易生內(nèi)火、口干舌燥、嗓子也不舒服。吃些什么可以解決這些煩惱呢？2....

時(shí)光荏苒，歲月如梭，轉(zhuǎn)眼又到了冬季。天氣越來越冷，空氣也很干燥，尤其是在暖氣房待久了，特別容易生內(nèi)火、口干舌燥、嗓子也不舒服。吃些什么可以解決這些煩惱呢？2種食材肯定不能少。它們就是：梨子和小米。每到冬季，我家里可少不了清潤的湯湯水水，梨子和小米經(jīng)常會(huì)被我用到。冬天，梨子和小米是絕配，堅(jiān)持每周煮3次，很多人不知道有啥用。

說起梨子和小米的吃法，您可能想到的是雪梨銀耳湯、紅棗小米粥，很多人不知道梨子和小米還能搭配在一起吃，更不知道它倆一起煮到底有啥用？別看小米和梨子一個(gè)是粗糧，一個(gè)是水果，它倆看上去一點(diǎn)兒也不搭，其實(shí)小米和梨子才是絕配。為什么這樣說呢？

梨子自古有“天然甘露”的美譽(yù)。在冬季眾多的時(shí)令水果中，最該吃的就是梨子。俗話說：一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多。不難看出吃梨的好處頗多，梨富含水分、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，非常適合干燥的冬天多吃一些，可問題來了，天氣一涼，很多人就不想吃水果了，這可怎么辦？搭配小米一起吃呀！小米中的鐵是大米的5倍，維生素是大米的4倍，冬天吃小米對(duì)女人、老人和孩子都大有裨益。小米和梨子搭配一起煮還能讓彼此的功力大增，真的很厲害！

接下來，我就和大家說說這道雪梨小米粥的做法。每年冬天，我家堅(jiān)持每周煮幾次這道粥，全家老少都愛喝，把梨子和小米一起煮，溫潤不膩，營養(yǎng)去燥，不僅補(bǔ)充了營養(yǎng)和水分，吃了脾胃也舒服，非常適合冬天。

雪梨小米粥的做法很簡(jiǎn)單，看一遍就會(huì)，但在制作的過程中，有些注意事項(xiàng)您要知道，我會(huì)在詳細(xì)制作步驟中為您說明。

雪梨小米粥怎么做？我就把詳細(xì)的做法整理出來給您看。喜歡的朋友可以先收藏，年年冬季用得上。

【雪梨小米粥】

梨子1個(gè)、小米1把。小米的具體用量要根據(jù)自家人數(shù)酌情增減。雪梨小米粥的正確吃法和食用禁忌我整理在文末的小提示中了，您要記得看！

先把小米淘洗干凈。洗小米時(shí)不要過度清洗，洗兩次就行，洗的次數(shù)多了，小米粥就沒有香味兒了。淘洗時(shí)也不要用手搓，以免小米表面的營養(yǎng)流失。小米洗干凈后不要急著煮，還有一步很重要，就是浸泡小米15分鐘，水不用太多，沒過小米就行。浸泡過的小米更容易煮得顆粒飽滿，香味濃。

浸泡小米的時(shí)間里，我們把梨子清洗干凈。先用清水把梨子打濕，撒入一勺面粉和食鹽，認(rèn)真地搓洗梨子的表面，再用清水沖干凈。用這樣的方法可以去除掉梨表面的塵土和殘留。

砂鍋中做水，水開后，把泡好的小米連同泡米水一起倒進(jìn)來，大火再次煮開，5分鐘后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制大約25分鐘。很多朋友煮小米粥時(shí)，水開后就蓋上鍋蓋不管了，這可不行！想要熬得濃稠，就要時(shí)不時(shí)地?cái)噭?dòng)一下，而且要始終順著同一個(gè)方法攪動(dòng)，這樣小米粥才會(huì)更濃稠，才會(huì)出米油。

梨子洗干凈以后，削掉外皮。您也許會(huì)問，既然已經(jīng)洗干凈了，為什么還削皮？這不是多此一舉嗎？煮梨米粥時(shí)用去皮的梨子口感更加軟糯，也更適合孩子和老人食用，而削下來的果皮可千萬不要扔，它可是個(gè)好東西！把它用清水煮一下，當(dāng)水來喝，特別適合干燥的冬天，嗓子不舒服的小伙伴別錯(cuò)過。

把梨的核兒去掉，切成大小適中的塊兒。梨子不要過早削皮切塊兒，臨近煮制時(shí)再切，這樣就不會(huì)因?yàn)檠趸兩恕Ｖ蟪龅睦孀宇伾珴嵃祝貏e好看。

把梨塊加入到小米粥中，攪動(dòng)均勻，再煮上5分鐘就可以關(guān)火了。梨子不用久煮，如果覺得不夠軟糯，可以再多煮一會(huì)兒。接下來，我再來說說吃梨子小米粥時(shí)的注意事項(xiàng)，看看您以前都做對(duì)了嗎？

雪梨小米粥能天天喝嗎？什么時(shí)間喝好？所有人都能喝嗎？

不用每天食用，每周吃兩三次就可以了。每次喝上一小碗即可，不要過量食用。雪梨小米粥食用時(shí)間沒有固定的要求，早餐和晚餐都可以吃。因?yàn)槔孀颖恢笫旌缶筒荒敲瓷淞耍源蟛糠秩硕伎梢允秤茫嘁葴責(zé)岬模灰葲龅摹?/p>

雪梨小米粥用什么梨都可以嗎？

煮粥時(shí)可以用雪梨，也可以用皇冠梨等其他水分足的梨子，無須拘泥。

雪梨小米粥烹飪技巧有哪些？

等鍋中的水開了再倒入小米，不容易粘鍋，還能節(jié)省煮制時(shí)間，煮制過程中要勤攪動(dòng)，這樣熬制出的小米粥會(huì)更加香濃可口。煮制時(shí)加水量沒有固定的要求，喜歡稠一些的就少放些水，反之就多加些，但不管怎樣，加水要在煮制之初加夠，盡量避免中途添水，以免影響口感。

冬天，梨子和小米是絕配，堅(jiān)持每周煮3次，很多人不知道有啥用。梨子和小米看起來不怎么搭，起初聽說它倆是好搭檔，我也有點(diǎn)意外，更不知道把梨子和小米一起煮會(huì)有什么用，抱著試試看的態(tài)度，我每周煮上3回梨子小米粥，真沒想到這兩種食材煮粥美味又營養(yǎng)，全家都愛喝。吃上一段時(shí)間，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)家人的吃飯香了，不容易上火了，整個(gè)冬天才能過得更舒坦，您也試試看吧！

“雪梨小米粥”的分享就到這里，您覺得冬天怎么吃梨和小米更好呢？您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)點(diǎn)贊，都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！