導(dǎo)讀辣椒炒肉，是以辣椒、豬肉作為主要食材，以大蒜子、醬油、油鹽、味精、等作為輔料制作而成的一道菜肴，口味香辣。需準(zhǔn)備食材清單：五花肉適量、豬瘦肉適量、大蒜適量、....

辣椒炒肉，是以辣椒、豬肉作為主要食材，以大蒜子、醬油、油鹽、味精、等作為輔料制作而成的一道菜肴，口味香辣。

需準(zhǔn)備食材清單：

五花肉適量、豬瘦肉適量、大蒜適量、豆鼓適量、螺絲椒適量、料酒適量、生抽醬油適量、老抽醬油適量、雞精適量、鹽適量、

干貨滿滿現(xiàn)在參考步驟學(xué)習(xí)下吧：

• 步驟一

五花肉切薄片，備一點(diǎn)瘦肉切薄片，用料酒醬油腌制10分鐘，大蒜切片辣椒切滾刀片；鍋中放油把辣椒炒至斷生，炒熟盛出備用。

• 步驟二

鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)底油，下五花肉炒出多余的油脂，一點(diǎn)點(diǎn)焦的感覺(jué)，在加入瘦肉炒至斷生，下大蒜片和豆鼓炒出香味，淋入一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，加適量的醬油提色。

• 步驟三

炒一會(huì)肉加入備用的辣椒，讓辣椒和肉的汁充分吸收后最后加入適量的鹽和雞精就開(kāi)業(yè)出鍋啦！

我不是湖南人，我是江西人，但是經(jīng)常看廚師做，也經(jīng)常吃湘菜館的辣椒炒肉，感覺(jué)做出來(lái)的味道很下飯，喜歡可以試著炒炒看，最后炒出來(lái)的湯汁很關(guān)鍵，泡飯可以吃三碗！

我是一個(gè)在努力變優(yōu)秀的阿浩，不定期更新美食菜譜和城市獨(dú)居生活，喜歡在家做飯炒菜的朋友快去試試吧！喜歡本文記得關(guān)注我收藏轉(zhuǎn)發(fā)喲，不然下次找不到了，你還想了解哪一些做飯小技巧，快來(lái)留言討論，關(guān)注我享受生活的同時(shí)為自己也制造點(diǎn)幸福的儀式感！