導讀，今天小編就來聊一聊關于八寸披薩餅胚的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!八寸披薩餅胚的家常做法把所有食材準備就緒。黃油切成小顆粒，與其他配料（不含溫水....

，今天小編就來聊一聊關于八寸披薩餅胚的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

八寸披薩餅胚的家常做法

把所有食材準備就緒。黃油切成小顆粒，與其他配料（不含溫水或者牛奶）一起與面粉充分混合。混合過程中，讓黃油充分與面粉混合。可將黃油捏扁與面粉拌在一起。倒入溫水，和成光滑的面團。加了黃油，不僅口感軟，和面也相對比較簡單。可以用牛奶替代水，但是黃油必不可少。植物油做不出披薩胚子味兒。如果面團過于粘，考慮下，是不是水放多了。就要減量。發面。如果環境溫度不高，就在一個大點的盆倒進熱水，將面盆蓋上面布后，放進熱水盆里。然后蓋上一個鍋蓋，這樣可以縮短發酵時間。待面團發酵至兩倍大的時候，在將面團充分揉均勻，然后分成4份。大概170克一份面團，用保鮮膜蓋好，在繼續醒發10分鐘左右。餳面的時候，預熱烤箱15分鐘，190℃。八寸烤盤，餅皮直徑搟至25CM，烤盤邊邊正好鋪上面皮。平鋪進盤后，對餅皮進行整理。先用叉子將折邊均勻的戳出一圈小孔，然后餅底的小孔看你喜好扎上小眼兒。ps：不用卷邊，烤完自然蓬起。烤架置中下層，上下加熱。5分鐘即可，這個重量比較薄的餅皮，多烤會，會有酥脆的口感。其實烤5分鐘就有金黃色的烤痕，考慮降低你的烤箱溫度和把烤盤移至最下盤。總之溫度水份是餅皮的關鍵。烤完晾涼，分別用足夠大的塑料袋裝好裝起來。保持平整放進冷凍室保存。今天給兒子烤了個雙拼披薩。一半牛肉純肉腸，一半黑胡椒牛肉。烤完，直接好吃到爆！,