導讀#怎么做涼拌菜的汁#身邊有朋友經常問我涼拌菜怎么做？我直接給了他一個萬能公式，可拌可蘸！立春之后，天氣漸漸變暖，春回大地，人們也都復工復產，過年都吃夠了大魚....

#怎么做涼拌菜的汁#

身邊有朋友經常問我涼拌菜怎么做？我直接給了他一個萬能公式，可拌可蘸！

立春之后，天氣漸漸變暖，春回大地，人們也都復工復產，過年都吃夠了大魚大肉，現在想吃點清淡的涼拌菜解解膩！

別著急，記住我這個萬能公式，想吃什么，直接往里邊套就可以啦，非常簡單方便。

一：經典油醋汁

配料：2勺香油 2勺陳醋 1勺白糖 2勺生抽＋白芝麻 黑胡椒

適用：拌雞胸肉、拌蕎麥面、拌沙拉、拌黃瓜、萵苣等

二：萬能蘸醬汁

配料︰蒜末 香菜 洋蔥 辣椒面 2勺生抽 2勺陳醋 1勺蠔油 白芝麻 2勺涼開水 半勺香油

適用：水煮菜、大拌菜、涼拌菜、一般的家用小涼菜都可以

三：秘制麻醬汁

配料：蒜末 蔥花 小米辣 白芝麻 辣椒面 2勺生抽 2勺陳醋 2勺芝麻醬＋半勺白糖 2勺涼白開

適用：火鍋蘸料、水煮菜、拌面/拌粉、涼拌菜等

四：韓式涼拌汁

配料:蒜末 洋蔥 白芝麻 2勺韓式辣醬 1勺生抽 1勺陳醋 2勺雪碧 半勺代糖

適用:韓式大拌菜、涼拌菜、涼拌面、韓式部隊鍋等

五：百香果醬汁

配料:洋蔥 小米辣 香菜 1個百香果 2勺生抽 1勺蜂蜜 1勺香油 半個檸檬汁

適用：海鮮蘸料、涼拌菜、涼拌面

六：泰式酸辣汁

配料:蒜末 香菜 小米辣 洋蔥末 半個檸檬汁 2勺生抽 1勺蠔油＋半勺代糖 1勺白芝麻

適用：海鮮蘸料、涼拌蝦仁、涼拌雞腿雞胸等

以上就是給大家總結的六款萬能醬料，可拌可蘸，平時想吃什么直接套用就可以了，香菜、蒜末、洋蔥等可以根據自己和家人的喜好適量添加，其他調料根據自己和家人口味適當做增減就可以了！

怎么樣？夠不夠簡單！

最后祝大家在新的一年里吃嘛嘛香，身體倍棒！