導(dǎo)讀我是特別喜歡涼拌蘿卜這道菜的，這道菜做起來也是極簡單，吃起來酸甜可口，很開胃，最關(guān)鍵的是造型很驚艷有木有？而且拋去它的外形和口感，心里美蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值也是相....

我是特別喜歡涼拌蘿卜這道菜的，這道菜做起來也是極簡單，吃起來酸甜可口，很開胃，最關(guān)鍵的是造型很驚艷有木有？而且拋去它的外形和口感，心里美蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的哦！

營養(yǎng)價(jià)值：

心里美蘿卜里鈣、鉀含量都比較豐富，分別是68mg、116mg/100克、維生素c含量23mg/100g。另外，心里美蘿卜汁液中含有豐富的花青素，花青素是純天然的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，抗氧化能力是非常強(qiáng)大的，要比我們熟知的維生素e強(qiáng)出五十倍，比維生素c要高出二十倍。

另外，心里美蘿卜當(dāng)中還有一種物質(zhì)叫芥子油苷，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明適當(dāng)食用含芥子油的食物，對防癌抗癌是有一定作用的。尤其是對預(yù)防消化道和呼吸道腫瘤還是十分有利的。

那既然這道菜有這么多好處，我們還有什么理由不試試呢？

涼拌蘿卜花

原料：心里美蘿卜半個(gè)

白醋適量

、 糖適量

鹽適量

芝麻油適量

制作方法：

一、蘿卜一個(gè)對半切開（豎切哦），其中一半切成半圓形的片。

二、拿鹽略腌，讓蘿卜軟化，這樣口感也會更脆一些。

三、腌好的蘿卜加少許糖、醋、芝麻油拌勻即可。

四、一片壓著一片的錯(cuò)落有致的擺于盤中即可。

立秋廚房小貼士

一、花青素遇醋（酸）會讓顏色更為鮮艷，所以這道菜里一定要放點(diǎn)醋哦，但是最好別放陳醋哦！

二、不怕涼的話，放在冰箱里冷藏后再拿出來吃，味道更加酸爽哦，哈哈......