導讀不知道大家有沒有見過這種食材？沒錯，這就是用燕麥粉制作而成的特色小吃——面藕。也叫素肥腸、素海綿。因為烹飪簡單口感勁道，所以很多朋友都喜歡做成涼拌菜吃，既能....

不知道大家有沒有見過這種食材？沒錯，這就是用燕麥粉制作而成的特色小吃——面藕。也叫素肥腸、素海綿。因為烹飪簡單口感勁道，所以很多朋友都喜歡做成涼拌菜吃，既能當菜吃又能當主食。今天就給大家分享如何拌出好吃的面藕。

步驟1：咱們先找一個大盆取適量的干面藕放入盆中，一定要吃多少泡多少，如果一次泡得太多吃不完，剩下的就會變軟化掉。倒入60度左右的熱水浸泡半個小時，,蓋上蓋子加速泡發。

步驟2：再來洗兩根黃瓜、一小把香菜。將黃瓜切成絲，不用切得太細切均勻就好。

步驟3：香菜切成段兒，長短可根據自己的喜好來定。

步驟4：再拿幾根紅辣椒切成小丁兒，喜歡吃辣的可以用小米辣代替。

步驟5：一把小蔥切成蔥花。

步驟6：找一個小碗放入切好的辣椒丁、蔥花，再來兩勺辣椒面、一勺白芝麻。

步驟7：另找一個碗放入兩大勺芝麻醬，加入白開水來卸一下。將芝麻醬攪成糊狀就可以了。

步驟8：燒一勺滾燙的熱油澆在小料上面，香味一下就出來了。

步驟9：放入一勺鹽、雞精、白糖，再來半勺生抽醬油，最后再加入適量香醋，用筷子攪拌均勻備用。

步驟10：這個時候面藕也泡好了，將泡好的面藕用清水淘洗兩遍，擠干水分放入盆中。因為面藕的吸水性很強，所以一定要把水分擠干凈。放入黃瓜、香菜、芝麻醬、辣椒油，用手攪拌均勻即可。

一道開胃的涼菜涼拌面藕就做好了，平時懶得做飯的話也可以拌上一盤當主食吃，醬汁濃郁、香辣爽口。喜歡的朋友可以試一下，也希望你能分享給身邊更多的朋友，點贊留言和轉發，喜歡凱哥的朋友也可以關注一下，我們下期再見。