導讀今天我做的這個菜是家常菜柿子椒炒肉片，我炒的這道菜特別的好吃，基本一上桌就光盤，家里人都夸我做的不錯，感興趣的朋友可以試試，分享給大家，大家可以試試做一下！....

今天我做的這個菜是家常菜柿子椒炒肉片，我炒的這道菜特別的好吃，基本一上桌就光盤，家里人都夸我做的不錯，感興趣的朋友可以試試，分享給大家，大家可以試試做一下！

本次做家常菜柿子椒炒肉片所需用料

柿子椒 3-5個

前腿肉 120克

姜 6小片

大蒜 3瓣

油 適量

鹽 適量

老抽 半勺

生抽 1勺

白胡椒粉 適量

下面我們開始制作

1、 先準備好本次最重要的食材: 柿子椒等。

2、 接下來將柿子椒清洗一下，然后切成小塊兒。

3、 然后把肉清洗一下，切成小薄片，放白胡椒粉和生抽腌制10分鐘左右。

4、 開大火，鍋中放油，油溫上來之后放入肉片快速翻炒，炒至7分熟關火，將肉盛出來放碗里備用，然后熱鍋放油，油熱放入姜蒜炒香，再放入辣椒翻炒。

5、 待辣椒炒至8分熟后，將大火調至小火，肉片倒在辣椒上，不接觸鍋。然后開始放入鹽、生抽、老抽，調料放好后將火調到最大，快速翻炒15-20秒左右。

6、 接下來關火，就可以出鍋啦。

7、 真的是很入味哦，下米飯特別香，可以試試做做哦！

愛心小貼士

1、 在炒的過程中最好別放水哦，防水味道就變了。

2、 食材務必先準備好哦，做的時候一氣呵成，很快就做好了。

3、 每個人的口味也不同，有的調料覺得受不了那個味道可以不放的，根據自己的需求進行適當調整即可。

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