導讀冬天到了就想吃能讓人身體變暖和的東西，所以各種煲在我們家就出現的比較多，今天這個牛肉蔬菜豆腐煲居然吃出了壽喜鍋的味道，本來在冰箱里面是拿五花肉的，結果拿成了....

冬天到了就想吃能讓人身體變暖和的東西，所以各種煲在我們家就出現的比較多 ， 今天這個牛肉蔬菜豆腐煲居然吃出了壽喜鍋的味道，本來在冰箱里面是拿五花肉的，結果拿成了上次火鍋剩下的牛肉那就將錯就錯，沒有想到味道居然很贊 后來我們把豆腐和蔬菜吃掉之后又加了一些開水進去煮了一些白菜，真的好好吃，哥哥還舍不得倒掉，后來又早上煮了一點面條呢

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肉蔬菜豆腐煲的用料

牛肉?????50克

豆腐?????一塊

白蘑菇????8個

胡蘿卜????半根

絲瓜?????半根

老抽?????一勺

生抽?????一勺

蠔油?????半勺

大蒜?????3瓣

生姜?????3g

辣黃豆醬???一勺

蔥花?????適量

牛肉蔬菜豆腐煲的做法

步驟1/12

今天的蔬菜有白蘑菇，胡蘿卜還放了一點絲瓜，你們也可以根據自己的喜好更換一下

步驟2/12

個人覺得這個用牛肉會更好吃，（少許生抽，蠔油淀粉鹽食用油抓勻腌制一下）后面居然吃出了壽喜鍋的味道沒有的話，你們用五花肉也是可以的

步驟3/12

你們買那種中嫩的豆腐吧，我是在超市買的盒裝的老豆腐打開居然也挺嫩的

步驟4/12

豆腐切成小塊以后裹薄薄的蛋液，平底鍋里面煎成二面金黃以后待用

步驟5/12

準備一個稍微大一點的碗里面加入一勺老抽一勺生抽半勺蠔油少許胡椒粉少許淀粉一丟丟糖攪拌均勻，半碗水待用 大家可以嘗一下這個料汁的咸度以免等一下整鍋都咸了，適當加減涼白開

步驟6/12

小火爆香大蒜生姜沫把牛肉放進去轉大火快速翻炒

步驟7/12

再把胡蘿卜片和白蘑菇放進去，繼續大火翻炒兩三分鐘，讓胡蘿卜稍軟一點

步驟8/12

還放了一勺辣味的黃豆醬

步驟9/12

最后把絲瓜放進去翻炒勻之后加入剛才調好的料汁

步驟10/12

再把剛才煎好的豆腐碼入到鍋里面蓋上蓋子煮三四分鐘至入味兒出鍋前撒少許蔥花即可

步驟11/12

超級好吃豆腐很入味兒

步驟12/12

后面我們把蔬菜和豆腐吃掉之后加了少許水煮白菜，居然超級好吃，吃出了壽喜鍋的味道來