導讀#說說你的家鄉(xiāng)美食#奶茶，炒米，手把肉，這第一次，咱就做個最簡單、也是最傳統(tǒng)的吃法吧：奶茶泡炒米奶茶有咸味和甜味兩種，我用的是甜味的，感覺比咸味的清爽一些，....

#說說你的家鄉(xiāng)美食#奶茶，炒米，手把肉，這第一次，咱就做個最簡單、也是最傳統(tǒng)的吃法吧：奶茶泡炒米奶茶有咸味和甜味兩種，我用的是甜味的，感覺比咸味的清爽一些，如果換成咸味奶茶，又會是另一種美味，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于奶茶炒米怎么做?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

奶茶炒米怎么做

#說說你的家鄉(xiāng)美食#奶茶，炒米，手把肉，這第一次，咱就做個最簡單、也是最傳統(tǒng)的吃法吧：奶茶泡炒米。奶茶有咸味和甜味兩種，我用的是甜味的，感覺比咸味的清爽一些，如果換成咸味奶茶，又會是另一種美味

蒙古奶茶制作，先將10~15g茶葉投入奶鍋中，加入1000ml清水熬煮，再將一小塊牛油投入另一只奶鍋中融化，并加入小米不停翻炒。接下來將熬制好的茶湯倒入另一只奶鍋中攪拌均勻，倒入1~2袋鮮奶，加少許鹽多次揚沸，最后加入適量奶皮子熬制5分即可，注意可以將奶茶粉與炒米混合，再倒入開水攪拌，但提前沖泡，可以使奶茶調(diào)和得更均勻；喜歡吃炒米酥脆的口感，可以省略燜制的步驟；.燜的時間不要太久，炒米泡粘，這樣香噴噴的奶茶就制作出來了喝一口那真是回味無窮啊。

手把肉做法就極其簡單了，簡單到你奇怪，殺一只羊，把內(nèi)臟，頭蹄，去掉，剁成大小不等的肉塊放入鍋里，開鍋后把沫子去掉，放入野生的蔥，山花椒，適量的蒜，姜，大料，盡量室外煮燉，煮成6 ---7分熟即可，配料更是簡單，蒜蓉辣醬，韭菜花即可。口感：湯純，肉香，肥而不膩，部位不同，便有微妙的區(qū)別，但不變的是，肉一入口，油脂香氣便迅速蔓延在口腔中，鮮到極致。用四個字總結(jié)：這樣做出的手把肉無與倫比。

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