導(dǎo)讀所需原料：萵筍、春筍、香蔥、蔥油（大蔥、香蔥、胡蘿卜、洋蔥、香菜、生姜一起熬制的料油）生粉、高湯所需調(diào)料：鹽、糖、香油制作方法：第一步將買回來的春筍剝?nèi)ネ馄?...

所需原料：萵筍、春筍、香蔥、蔥油（大蔥、香蔥、胡蘿卜、洋蔥、香菜、生姜一起熬制的料油）生粉、高湯

所需調(diào)料：鹽、糖、香油

制作方法：第一步將買回來的春筍剝?nèi)ネ馄じ牡冻杉?xì)條，萵筍同樣去皮切成和春筍大小差不多的片，香蔥洗凈切段備用

第二，鍋中加入冷水燒開，將兩種筍下鍋提前焯水撈出，將水倒出加入蔥油，然后將小蔥下鍋煸香，加入兩種筍淋少許的高湯，然后調(diào)鹽和白糖，大火燒一分鐘左右勾芡淋香油即可裝盤。

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?春筍營養(yǎng)分析 春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能，筍還具有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。

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