導讀慶祝祖國70周年，7天的長假，不用上班，去超市逛了一圈，買了一包雞胸脯肉，回家炸了些雞柳給孩子吃，剩下了一塊雞胸肉不知道怎么吃了，想想，就用這塊雞胸脯肉做了....

慶祝祖國70周年，7天的長假，不用上班，去超市逛了一圈，買了一包雞胸脯肉，回家炸了些雞柳給孩子吃，剩下了一塊雞胸肉不知道怎么吃了，想想，就用這塊雞胸脯肉做了一道辣椒炒雞脯肉，沒有想到，味道居然那么好，又香又嫩，好吃又下飯。

雞脯肉也就是雞胸肉，肉質嫩滑，味道也是非常的鮮美，是一種非常好吃的食物，深受吃貨們的喜愛。雞脯肉所含的蛋白質很高，營養豐富，做法也多種多樣，可以煮或蒸來料理，而且不用油調理，還可以做成沙拉菜，也可以用酒蒸，十分的美味。

雞胸肉是雞身上熱量比較低的部位,肉很厚，基本沒有什么骨頭，吃起來很方便，非常適合作為減肥期間蛋白質的來源。關注我，每天更新菜式。

食材：雞脯肉一塊，蒜兩瓣，姜兩片，青紅椒適量，食用油適量，生抽適量，料酒適量，生抽適量，蠔油少許。

步驟

1將雞脯肉切成丁。

2然后加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油腌制半小時以上。

3熱鍋放油，放入雞脯肉炒至變色，加入生姜蒜子炒出香味。

4接著放入青紅辣椒，加入一小勺鹽繼續翻炒。

5最后加適量生抽調味，翻炒均勻，煮兩三分鐘就可以出鍋裝盤了，完成。

小貼士

要怎么選購新鮮的雞胸肉呢？讓我來告訴你吧，其實也很簡單，就二步，眼看鼻聞，首先，新鮮的雞胸肉肉質顏色是粉紅色而且是有光澤的，肉質緊密，按一下有輕微的彈性，不新鮮變質的雞胸肉，沒有彈性，摸起來比較軟，用手摸過還會留下痕跡。然后，新鮮的雞胸肉聞上去，有淡淡的肉腥味，沒有刺鼻感，比較溫和，不新鮮變質的雞胸肉，隔著老遠就會讓人感到有些刺鼻，還有腐臭味，這樣的就千萬不能買了。如果您喜歡我的文章，或者有不同的看法和觀點，歡迎在文章底部評論，發表您的留言和關注。