導(dǎo)讀嗨大家好我是樊老師今天我們制作清炒脆瓜清炒脆瓜是將普通的黃瓜經(jīng)過深加工使之口感更加清脆口味更加清新好看一下主料主料黃瓜3根約300克調(diào)料鹽15克蒜10克雞精....

嗨 大家好 我是樊老師

今天我們制作清炒脆瓜

清炒脆瓜是將普通的黃瓜

經(jīng)過深加工使之口感更加清脆

口味更加清新 好 看一下主料

主料 黃瓜3根 約300克

調(diào)料 鹽15克 蒜10克 雞精5克

油20克 好 下面我們開始操作

首先我們將清洗好的黃瓜

切成大片

黃瓜切好后

我們放入容器內(nèi) 加入鹽10克

好 拌均后

我們把它腌制3個小時左右

好 下面我們再將蒜切成片

好 三小時后黃瓜就

基本腌制到這個程度了

我們用清水 清洗過以后

再攥干水分

在酒店里大批制作的時候

都是用甩干桶

洗衣機的甩干桶

專門買一個洗衣機

用甩干桶甩干水分

好 我沒有那個條件

我們就攥干水分就可以了

看 將水分攥出 用力攥出

好 黃瓜就成這個形狀哈

好 我們上鍋炒制

鍋置火上 鍋燒熱后

加入油

蒜片爆鍋

加入擠干水分的黃瓜片

加入鹽 雞精

加入少許的水

好嘞

好了 口感清脆 味道鮮美的

清炒脆黃瓜做好了

希望你喜歡

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好 再見